طريقة عمل البط المحشى بالمرته على أصوله

البط الدمياطي المحشي بالبصل والزبيب من ألذ وأطيب وصفات وطرق عمل البط، أحلى طريقة لعمل البط وتحمل الطابع المصري الأصيل، تعرفي على طريقة عمل البط المحشى بالمرته على أصوله خطوة خطوة.

المقادير

  • بطة مغسولة جيداً وتجفف.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البط الدمياطي بالصور
  • 1/4 كوب زبد.
  • 750 جم بصل مفري.
  • 2 كوب أرز مصري.
  • 4 م ك سمن.
  • كوب زبيب.
  • م ص قرفة.
  • 1/4 م ص كمون.
  • 1/4 م ص حبهان مطحون.
  • 1/4 م ص فلفل أسود.
  • بهارات صحيحة للشوربة.

طريقة عمل البط المحشى بالمرته على أصوله

  • في وعاء على النار نغلي الماء مع البهارات الصحيحة وقليل من البصل ثم نفرك باقي البصل مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • نشوح البصل في قليل من السمن في مقلاة على النار ونضيف الزبيب على البصل والكمون والقرفة والحبهان.
  • نقلب جميع المكونات حتى يذبل البصل ونجهز البطه بقليل من خليط البصل حتى تمتليء، ونغلق جيداً البطة ونربطها بدبارة مطبخ.
  • نخلط الزبد مع القليل من القرفة والملح والفلفل، وندهن بها البطه جيداً من فوق وتحت الجلد، ونشوحها جيداً في طاسة على النار لغلق المسام.
  • نسقط البطة في الماء المغلي وتترك حتى تنضج.
  • نرفعها من الشوربة بعد أن تنضج وندهنها بقليل من السمن وتدخل الفرن لتتحمر ونسوي الأرز بالطريقة المعتادة في شوربة البط.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البط بالبرتقال بالفرن
  • نقدم الأرز ويوضع فوقه البط ويزين بباقي المورته.