طريقة عمل زربيان عدني بالدجاج سهل ولذيذ

زربيان لذيذ بالدجاج والرز البسمتي بطريقة سهلة وطعم لذيذ مثل الطعم الأصلي، وصفة لذيذة للأعياد والحفلات، تعرفي على طريقة عمل زربيان عدني بالدجاج سهل خطوة خطوة.

مقادير الزربيان

  • دجاجة مقطعة 8 قطع.
  • 3 كوب أرز بسمتي.
  • 5 حبات بصل كبيرة مقطعه شرائح.
  • 2 حبة بصل مفري.
  • 2 حبة جزر مبشور.
  • 1 و 1/2 كوب زبادي.
  • 4 فصوص ثوم مفري.
  • 2 جم زعفران منقوع في 1/4 كوب ماء ورد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الزربيان بوعاء الضغط
  • م ك زنجبيل مفروم.
  • م ص كركم.
  • 1/2 م ص كزبرة ناشفة “جافة”.
  • 2 م ص ملح.
  • 1/2 م ص فلفل أبيض.
  • 1/2 م ص كمون.
  • م ص قرفة.
  • 7 حبات قرنفل صحيحة.
  • 2 م ك عصير ليمون.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 5 م ك زبد.

طريقة عمل زربيان عدني بالدجاج سهل ولذيذ

  • نتبل اللحم بالزبادي والعصير والبهارات ويترك الدجاج بالتتبيلة على الأقل 4 ساعات.
  • في وعاء الطهي يشوح البصل المفري مع الزيت النباتي، ونضيف الثوم، الجنزبيل، واللحم المتبل ويقلب الكل جيداً ويشوح قليلاً.
  • نضيف الجزر المبشور، ويقلب الكل ويترك على النار حوالي 1/2 ساعة ويسلق الأرز في ماء مملح حتى يكون نصف تسوية ويصفى.
  • تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي ومكرملة ونوزع الأرز على الدجاج بالتساوي، ونغطيه بشرائح البصل المكرمل.
  • نوزع قطع الزبد على السطح ويسقى بماء الورد والزعفران، نغطي الإناء بفوطة مطبخ نظيفة، ثم الغطاء.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل زربيان لحم عدني سهل على أصوله
  • يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج ويقدم مزيناً بالمكسرات.