طريقة عمل الشاورما التركية بالدجاج على أصولها

2.4K

شاورما تركية بالفراخ مميزة بالطعم وطريقتها السهلة للتحضير بالبيت، شكلها وطعمها أكثر من رائع ينافس المحلات الشهيرة مع تتبيلة سهلة بمكونات متوفرة بالبيت، تعرفي على طريقة عمل الشاورما التركية بالدجاج خطوة خطوة.

مقادير شاورما تركي

• 4 صدور دجاج تقطع بسمك البانية.
• م ص اوريجانو.
• 1/2 م ص فلفل أسود.
• 1/2 م ص فلفل أبيض.
• 1/4 م ص شطة.
• م ص ملح خشن.
• 1/2 م ص قرفة.
• م ص كزبرة ناشفه.
• م ك سماق.
• 1/4 م ص جوزة الطيب.
• م ص بابريكا.
• 1/2 م ص كبابة صيني.
• 1/4 م ص حبهان مطحون.
• 1/4 م ص قرنفل مطحون.
• م ص زنجبيل مفروم.
• 1/2 كوب زبادي.
• 2 م ك طحينة.
• 4 فصوص ثوم مبشور.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 4 م ك بقدونس مفروم.
• 2 م ك عصير ليمون.
• 2 م ك عصير برتقال.
• بشر ليمونة.
• بشر برتقاله.

طريقة عمل الشاورما التركية بالدجاج

• تخلط جميع المكونات بالتتبيلة بالترتيب في وعاء عميق وتضرب بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً.
• نتبل الصدور بالتتبيلة وتترك ليلة كاملة بالثلاجة.
• ندهن شواية بالزيت، ونرص الصدور عليها ونضع شبكة الشوي على صينية حوافها عالية حتى لا تلمس القاع، وتشوى في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، مع فتح الشواية وتقليب الدجاج في منتصف المدة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل صوص الشاورما التركية الأصلية
• توضع قطع الدجاج على سطح خشبي نظيف وتقطع شرائح متساوية وتقدم مع خبز الشاورما و البصل والمخلل بألف هنا.