طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي بالصور

 

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي بالصور  :

طبق شهي و شهير من المطبخ الأيطالي :

المكونات :

دجاج  مقطع .

4 فلفل رومي مقطع ( ألوان و ممكن أخضر فقط حسب ما يتوفر عندك ) .

5 فص ثوم مفري .

2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح .

علبة طماطم مقشرة .

ملح ، فلفل ، فلفل حار ، 1/4 م ص كركم .

دقيق .

نجهز للتقديم :

مكرونة مسلوقة

بقدونس مفروم للزينة

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي بالصور  :

تتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل الأسود .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

يغطي الدجاج بالدقيق .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

نجهز مقلاة ، و نضع فيها قليل من الزيت و الزبد ، و نحمر الدجاج من جميع الجهات ، حتي يصبح ذهبي و مقرمش  ..

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

ملحوظه هامه : يحمر الدجاج علي دفعات حتي نحصل علي الطبفة المقرمشة .

يرفع الدجاج من علي النار .

نضع البصل و باقي الخضروات في نفس المقلاه ، و تشوح جيدا .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

نضيف المشروم و نقلب .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

تتبل بالتوابل .

نضيف الطماطم و كوب ماء ، و تترك لتغلي .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

نعيد الدجاج للصلصة ، و لكن لا يغمر بها حتي حتي نحافظ علي الطبقه المقرمشة .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

يغطي الأناء ، و نخفض النار ، و ندخلها الفرن .

يترك لينضج و تتسبك الصلصة .

يرفع الدجاج و يوضع تحت الشواية للتحمير .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

نضيف علي المرق ملعقتين من الصلصة . و يترك ليغلي قليلا .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

نضيف الصلصة علي المكرونة المسلوقه و الساخنة .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي

يوضع الدجاج ، علي وجه المكرونة و يزين بالبقدونس و يقدم .

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي