طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و المكسرات

 

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و المكسرات :

مكونات الوصفة :

2 دجاجة صغيرة وزن 600 جم .

كوب أرز مسلوق نصف سلقة .

حبة بصل مبشور .

200 جم لحم مفروم .

مكعب مرق دجاج .

100 جم زبد .

2 م ك زيت

م ص جوزة الطيب .

م ص فلفل أسود .

م ك قرفة .

2 م ك سكر .

ملح .

حبة بصل مبشورة .

كوب زبيب ، 1/4 كوب لوز محمر ، 1/4 كوب كاجو محمر .

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و المكسرات :

في وعاء علي النار ، نكرمل السكر ، و عندا يتغير لونه ، نضيف 2 م ك زبد أو زيت .

نشوح اللحم و البصل في الكرميل ، و يبهر ب القرفه ، فلفل أسود ، ملح ، جوزة الطيب ، و يقلب الكل للحصول علي خليط بني اللون.

نضيف الرز و المكسرات و يقلب جيدا .

نحشي الدجاج بالأرز ، و نربط جيدا الدجاجة ..

في بولة  ، نضع الزبد مع مكعب المرق المفروك ، و الملح و الفلفل ، و القرفه و جوزه الطيب .

ندهن الدجاجة بالخلطه السابقه ، و توضع بصينية فرن ، و تشوي لمدة 55 دقيقه حتي تنضج تماما .

بالهنا و الشفا .

 

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و المكسرات
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز و المكسرات