1.6K
دجاج مشوي في الفرن للعزومات بحشوة الرز المصري واللحم المفروم والمكسرات، نستخدم حبات الدجاج الشامورت الصغيرة بالوصفة لطعم ونتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة عمل دجاج محشي بالأرز واللحم المفروم خطوة خطوة.
المقادير
- 2 دجاجة صغيرة وزن 600 جم.
- كوب أرز مسلوق نصف سلقة.
- حبة بصل مبشور.
- 200 جم لحم مفروم.
- مكعب مرق دجاج.
- 100 جم زبد.
- 2 م ك زيت.
- م ص جوزة الطيب.
- م ص فلفل أسود.
- م ك قرفة.
- 2 م ك سكر.
- ملح.
- إقرأي أيضاً: الفراخ المحشية بالخضار بالفرن
- كوب زبيب، 1/4 كوب لوز محمر، 1/4 كوب كاجو محمر.
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز واللحم المفروم
- في وعاء على النار نكرمل السكر، وعندما يتغير لونه نضيف 2 م ك زبد أو زيت.
- نشوح اللحم والبصل في الكرميل، ويبهر ب القرفة، فلفل أسود، ملح، جوزة الطيب، ويقلب الكل للحصول علي خليط بني اللون.
- نضيف الرز والمكسرات ويقلب جيداً ثم نحشي الدجاج بالأرز ونربط جيداً الدجاجة.
- إقرأي أيضاً: دجاج محشي فريك على طريقة المطاعم
- في بولة نضع الزبد مع مكعب المرق المفروك والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب ثم ندهن الدجاجة بالخلطه السابقة وتوضع بصينية فرن وتشوى لمدة 55 دقيقة حتى تنضج تماماً.