طريقة عمل دجاج مشوي بالدقه من مطبخ آسيا

 

طريقة عمل دجاج مشوي بالدقه من مطبخ آسيا عثمان .

المكونات :

3 دجاجات الواحده 700 جم .

رأس ثوم كامل مقشر .

2 حزمة كزبرة مفرومة ناعم .

2 م ص زنجبيل .

1/4 كوب زيت زيتون .

م ص فلفل أسود .

1/4 كوب عصير ليمون .

1/2 م ص ملح .

رشة كمون .

طريقة عمل دجاج مشوي بالدقه من مطبخ آسيا :

توضع كل المكونات بالهون أو الفود بروسيسور و تطحن ناعم جداا .

يشق صدر الدجاج بالسكين  .

يتبل الدجاج بالتتبيلة من الداخل و في الشقوق و تحت الجلد ، و يترك لمدة من 6 ساعات ألي ليلة كاملة .

يشوي في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ، أو حتي النضج .

يترك ليرتاح 10 دقائق ثم يقدم بألف هنا .

طريقة عمل دجاج مشوي بالدقه