5.3K
الدجاج المشوي بتتبيلة لذيذة وطعم رائع مع الرز المبهر بطريقة سهلة وخطوات بسيطة، من الأكلات التي يمكنك تحضيرها بالدجاج الكامل أو قطع الدجاج حسب رغبتك، هنا إستخدمنا دبوس الدجاج، تعرفي على طريقة عمل دجاج مشوي مع الأرز في الفرن بالصور.
طريقة عمل دجاج مشوي مع الأرز في الفرن بالصور
- نجهز التتبيلة بالخلاط ومكوناتها كالتالي:
بصلة متوسطة، حبة طماطم متوسطة، 2 م ك صلصة طماطم، 4 فص ثوم، 2 م ك صويا صوص، م ك كاتشاب، عصير ليمونة، 1/2 كوب زيت، 2 م ك عسل نحل، م ك بهارات شوي، ملح، فلفل أسمر، كمون، كزبره جافة، فلفل أحمر حار بودرة، وأخيراً إختياري تتبيلة أجنحة دجاج. - إقرأي أيضاً: دبابيس دجاج مشوية بتتبيلة الصويا صوص والعسل
- تخلط المكونات جميعاً وتقسم 3 أقسام:
القسم الأول يتبل به الدجاج على الأقل 4 ساعات أو ليلة كاملة إن أمكن، والجزء الثاني لعمل الأرز والثالث لعمل الخبز.
طريقة عمل رز الفراخ المشوية
- في قدر الطهي يوضع م زبد، ونضع الخليط ثم نضع الأرز بعد غسله وتصفيته “إستخدمت 3 كوب أرز”.
- نقلب الأرز جيداً في الخلطة ثم نضيف عيار الماء المناسب لكمية الأرز، ونضبط الملح ونترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء.
- نهدي النار ويغطى ويترك لينضج.
- لعمل الخبز
يوضع القليل من الصلصة على كل رغيف مثل الصور ويدخل الفرن قليلاً.
- أخيراً بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من الفرن، ونجهز فحمة مسخنة على النار ونضعها في ورق فويل صغير ونضعها بوسط صينية الدجاج، ونضع عليها قليل من قطرات الزيت، ثم نغطي الصينية كلها بورق فويل ونتركها قليلاً حتی يتشرب الدجاج طعم الشواء.
- للتقديم يوضع الخبز في طبق التقديم وعليه بصل مقطع شرحات ومرشوش بالسماق، ثم يرص عليه الدجاج.
- إقرأي أيضاً: تتبيلة دجاج مشوي بالكاتشب بالفرن
- في طبق آخر يوضع الأرز مع قطع الدجاج المشوي .
