طريقة عمل دجاج مشوي مكسيكي علي الشواية

جربي هذه الوصفة و التتبيلة ، لشي الدجاج ، أما بالفرن أو علي الشواية ..  الدجاج  المشوي  المكسيكي  ، وصفة مكوناتها متوفرة في كل مطبخ

طريقة عمل دجاج مشوي  علي الطريقة المكسيكية :

المكونات :

دجاجة وزن 1 كيلو.

بشر ليمونة صفراء كبيرة .

عصير 1 برتقالة.

2 فص ثوم مفروم .

2 عود بصل أخضر مفروم .

ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح .

بصلة متوسطة مقطعة جوانح أو مربعات خشنة .

  2 ملعقة كبيرة زنجبيل فريش مفروم .

1/2 ملعقة صغيرة بهار.

1 ملعقة كبيرة أوريجانو.

2 ملعقة صغيرة صويا صوص .

ملح + فلفل أسود .

طريقة عمل دجاج مشوي   :

1) ننضف الفرخة كويس ونقطعها لأربع قطع .

2) نخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها ، ونضعها فى الخلاط ونفرمها كويس ، وبعدين نضعها فى كيس بلاستيك خاص بالثلاجة .

3) نضع قطع الفراخ جوة الكيس  ، ونقفله كويس ، و نقلب التتبيلة مع الفراخ جوة الكيس ، لحد ما تتغلف كل القطع بالتتبيلة ..  ونتركها على الأقل 4 ساعات ويفضل طول الليل.

4) ندهن الشواية الكهربائية بالزيت ، ثم  ننضف قطع الفراخ من التتبيلة ،  ونضعها على الشواية ، ونغطيها بفويل ونقلبها من وقت للتانى لحد ما تستوى .

5) لو مافيش شواية كهربا  : حمرى الفراخ الأول فى مقلاية تيفال لحد ما ياخد الجلد اللون الدهبى المطلوب ، بعد كدة ضعيها فى صينية وغطيها بالفويل ،  ودخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وسيبيها لحد ما تستوى.

6) نقدمها ساخنة وبالهنا والشفا