طريقة عمل الفراخ المقرمشة المحمرة في المقلاة بتتبيلة لذيذة وطعم رائع للتقديم، من الوصفات السهلة والسريعة، والتي تعتمد على إختيار حجم الدجاج الصغير لضمان نضجه، يمكنك تقديمها مع الرز البسمتي أو الباستا والبطاطس المحمرة، تعرفي على طريقة عمل فراخ محمرة فى الزيت خطوة خطوة سهلة وسريعة.

المقادير:

دجاجتين حجم صغير مقطع 8 قطع، ومنزوع الجلد، يغسل جيداً بالماء والملح والليمون، ويصفى.

في طبق عميق نجهز التتبيلة عبارة عن:

1/4 كوب كاتشاب.
1/4 كوب صلصة طماطم.
1/4 كوب صلصة فرنسية.
1/4 كوب صلصة الأجنحة الحارة.
أقل من 1/4 كوب خردل ديجون.
أقل من 1/4 كوب زيت.
م ص من كل من “ملح، فلفل أسود، بهار مشكل، ثوم بودرة، زنجبيل بودرة”.
م ك بصل بودرة.

طريقة عمل فراخ محمرة فى الزيت

نضع الدجاج في التتبيلة ليوم كامل، وفي اليوم التالي نضع بمقلاة غير لاصقة ملعقتين زيت ونحمر بها قطع الدجاج من كل الجهات حتى تنضج.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل فراخ كنتاكى المقرمشة واللذيذة خطوة بخطوة
تقدم مع الباستا والبطاطس المحمرة.

يمكنك رص الدجاج بعد التحمير بطاجن وتغطيته بورق فويل، ويدخل الفرن ليكمل نضج إذا لم يستوي جيداً.

يمكنك أيضاً تسويتها في القلاية الهوائية “إير فراير”.

تتبيلة الفراخ