طريقة عمل كبسة دجاج الطازج بالصور

سر نكهة رز الطازج الشهير واللذيذ بمكونات بسيطة وطعم رائع، من الوصفات المميزة بالطعم لتقديم الدجاج مع الأرز البسمتي، تعرفي على طريقة عمل كبسة دجاج الطازج بالصور خطوة خطوة.

المقادير

  • دجاجة مغسوله جيداً ومقطعة نصفين.
  • 2 كوب أرز بسمتي منقوع بماء فاتر.
  • 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرية ناعم.
  • 5 حبات ثوم مقطع حلقات.
  • قطعة صغيرة زنجبيل طازج غير مفرومة بحجم مكعب المرق .
  • م ك معجون طماطم.
  • مكعب مرق خضار.
  • 2 ورق غار.
  • 2 عود قرفة.
  • 5 حبات حبهان.
  • م ص قرفة مطحونة.
  • م ص كركم مطحون.
  • م ك بهارات كبسة.
  • م زيت + م زبد.
  • م ص سكر.
  • إقرأي أيضاً: كبسة دجاج تندوري لذيذة
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج بالصور

  • في إناء على النار يشوح البصل والثوم بالزيت والزبدة، ثم نضع الدجاج ويشوح معهم لمدة 5 دقائق.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • يضاف الطماطم المقطعة مع البهارات والسكر، ويقلب جميعاً.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • نغطي الدجاج بالماء ويترك على نار عالية.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • ننزع الريم بالملعقة عند ظهورة.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • نضيف الجزر المبشور، ونغطي القدر ويترك حتى يستوي الدجاج حسب حجمه.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • في هذه الأثناء قليت اللوز، ووضعته على ورق مطبخ لتصفيه الزيت، ونضيف الزبيب “لم يكون متوفر لدي فأضفت الكشمش الأحمر”.
    طريقة عمل كبسة دجاج الطازج
  • بعد أن ينضج الدجاج ينقل لصينية الفرن، ثم إدهني الدجاج من كل مكان بالخلطة التالية: ملعقة معجون طماطم + ملعقة ماء ساخن مع شعرات قليلة من الزعفران وملعقة صغيرة ملح وملعقة زيت على الوجة.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • ينقل الدجاج للفرن ليتحمر.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • نصفي المرق من البهارات الصحيحة ونضيف الأرز، ونضبط معيار الماء.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة الدجاج بالميكروويف سهلة وسريعة
  • يوضع الأرز على نار عالية ويجب أن يكون مقدار الماء فوق الأرز بقليل “يدوب يغطي الارز” ثم بعد أن يغلي الأرز وتظهر الفقاعات إخفضي النار إلى أهدى درجة.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • يغطى القدر ويترك الأرز حتى ينضج.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازج

  • يقدم الدجاج على الأرز بألف صحة.

طريقة عمل كبسة دجاج الطازجطريقة عمل كبسة دجاج الطازج