1.8K
طريقة عمل مكتوم الدجاج أكلة رئيسية مكونة من الأرز والدجاج، الكثير من الأكلات التي يمكنك أن نحضرها من الأرز والدجاج ولكن وصفة مكتوم دجاج بالأرز لها مذاق خاص، إليكِ طريقة تحضير هذه الوصفة.
المقادير
- أرز مغسول.
- أفخاذ دجاج مقطعة.
- 4 بصلات وسط مفروم.
- ثوم مهروس مقدار ملعقة.
- 3 حبات من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون.
- بهارات صحيحة هيل وقرفة وقرنفل وليمون اسود.
طريقة عمل مكتوم الدجاج
- نحمر كل كمية البصل في زيت نباتي حتى يصبح لونه بني داكن.
- نضيف الملح والبهارات المشكلة والكركم والليمون المطحون ثم نضيف البهارات الجافة ونقلب.
- نضيف الثوم المفروم ثم عصير الطماطم ونقلب ونتركهم حتى يتسبكوا خمس دقائق.
- نضيف قطع الدجاج ثم نضع الماء حتى يغطيها ونتركها لتنضج لمدة 10 دقائق.
- نضيف أرز بسمتي مغسول ومنقوع إلى المكونات السابقة ونقلب ونضبط الماء ثم نهدئ النار ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
- نقدمها ساخنة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سليق دجاج سعودي بقدر الضغط
- طريقة عمل مجبوس دجاج سعودي
- طريقة عمل كبسة دجاج سعودية سهلة وسريعة التحضير
- طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالطعم الاصلي