السجق البيتي العربي من الوصفات السهلة والمضمونة نتيجتها عند عملها، أوفر من الجاهز وتضمنين المكونات وجودتها وطريقة تخزينها، تعرفي على طريقة عمل السجق البلدى في البيت يمكنك تفريزه لفترات طويلة لعمل ألذ الوصفات.

مقادير السجق

كيلو هانك ضاني “المصران الرفيع في الضاني”.
كيلو لحم مفروم.
3 فصوص ثوم.
م ص بودرة بصل.
م ص بودرة ثوم.
م ص ملح .
1/2 حبة فلفل أحمر رومي.
1/2 م ص فلفل أسود.
م ك بابريكا.
م ص كزبرة جافة.
م ص زنجبيل.
كوب ماء بارد.

طريقة عمل السجق البلدى في البيت باللحمة المفرومة

في المطحنة يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم حتى يصبح مزيج ناعم ونضيف اللحم المفروم، والبهارات والملح، ويطحن الكل حتى تتجانس المكونات.
نضيف الماء البارد ونطحن المزيج مرة أخيرة حتى يصير ناعم.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل السجق الشرقى بالدجاج في البيت
نحشي الهانك باللحم المجهز بإستخدام القمع أو مسدس البيتي فور ويشكل على هيئة أصابع النقانق ويفرز أو يحفظ بالثلاجة لوقت الاستخدام.