كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة وسريعة التحضير

كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة يذوب بها اللحم من شدة طراوته وطعمه اللذيذ الغني بالنكهات، وبالطبع يختصر مدة التحضير لوقت قياسي لعمل وصفة من ألذ وصفات المطبخ السعودي، يمكنك تحضير نفس الطريقة لعمل كبسة الدجاج إلا أن الدجاج لا يحتاج لقدر ضغط ومراعاة فرق وقت التسوية لأن الدجاج ينضج سريعاً، تعرفي على طريقة عمل الذ كبسة لحم بقدر الضغط بأسهل طريقة.

مكونات وطريقة عمل كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة:

  • في قدر الضغط نضع مكعبات بصل مفرومة ناعم، ونشوحها مع قليل من الزيت والبهارات الصحيحة “ورق غار، أعواد قرفة خشب، حبات حبهان، فلفل أسود حب..”
  • نضيف مهروس الثوم ونستمر بالتقليب.
    إقرأي أيضاً: كبسة دجاج حمراء لذيذة
  • نضيف قطع اللحم الطازجة ونشوحها مع المكونات حتى يتغير لونها.
  • نضيف البهارات ونقلب ثم نضيف الماء الساخن ونكتم وعاء الضغط ونتركها حتى تنضج تقريباً نصف ساعة لساعة حسب حجم وقطعية اللحم.
  • نفتح الوعاء ونضيف الملح ونرفع قطع اللحم.
  • نضيف الأرز البسمتي المنقوع والمصفى مع المرق”بعد تصفيته” بحيث يكون إرتفاع المرق سنتي عن إرتفاع الأرز.
  • يسوى بالطريقة المعتادة ويُقدم.
  • يزين برشة بصل محمر وصنوبر.
ملحوظة “يمكنك تحمير اللحم بالفرن لكن أنا حبيته طري وعلى طعمه الطبيعي بدون تحمير”.
إقرأي أيضا