5.2K
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالكريمة وبالمشروم، من الوصفات الشهيرة والمرتفعة الثمن بالمطاعم ولكن طريقة تحضيرها تعتبر من الطرق السهلة والسريعة لتحضير الوصفات، ف تحضير البيكاتا بالشامبنيون لا تحتاج أكثر من نصف ساعة لتحضيرها وفي حال إستبدال اللحمة بالفراخ لن تحتاج أكثر من ربع ساعة ليكون لديك طبق مميز وبطعم أكثر من رائع.
المقادير
- نصف كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة جداً.
- ربع كيلو مشروم.
- 2 كوب حليب.
- كوب كريما طهي.
- ملعقة صغيرة دقيق أبيض.
- ملح ، فلفل أسمر.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالكريمة والمشروم بالصور
- يُدق اللحم جيداً وفي مقلاة علي النار نضع الزيت، ونتركه يسخن ونضيف الفلفل الأسمر “حوالي ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- نحمر شرائح اللحم علي مراحل بمعني لا نملأ المقلاة قطعتان أو ثلاث فقط كل مرة، وعندما ننتهي نرفعها ونضع غيرها حتي ننتهي من كافة المقدار.
طريقة عمل صوص البيكاتا :
- في نفس المقلاة نحمر المشروم.
- نُضيف الحليب ونظبط مذاق الملح.
- نضيف اللحم إلى المقلاة ونترك المزيج يغلي.
- نذيب الدقيق في ربع كوب ماء ونضيفه إلى البيكاتا.
- نترك البيكاتا حتي تنضج، تحتاج تقريباً 30 دقيقة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بيكاتا بالمشروم بالكيس الحراري
- نضيف الكريما ونتركها تأخذ غلوة واحدة، وتكون جاهزة علي التقديم.
طريقة عمل الرز بالفلفل الملون
- كان متبقي أرز من اليوم السابق، في مقلاة علي النار شوحت مُكعبات فلفل ألوان مع القليل من الملح والفلفل، ثم ضفت الأرز مع التقليب جيداً مع ربع كوب من الماء.
- يُقدم الأرز مع البيكاتا بألف هنا.
