طريقة عمل الكرشة بالصلصة و الحمص

 

طريقة عمل الكرشة بالصلصة و الحمص  ، بالصور و الخطوات :

أنقعي القليل من الحمص المخصص للطبخ ، في الماء ، من قبل بفترة .

تنظف الكرشة جيدا بالسكين ، تنقع في ماء و خل ختي تصبح بيضاء و نظيفة .

طريقة عمل الكرشة

نغلي كمية من الماء علي النار ، توضع الكرشة تغلي دقيقتين ، و ترفع و تصفي من الماء .

توضع في أناء أخر به ماء يغلي ، و به بصلة مقطعة ، ملح، فلفل أسود ، كمون … تترك علي النار حتي تنضج  ( حوالي ساعة تقريبا ) .

ترفع من النار ، تصفي ، تقطع قطع صغيرة .

طريقة عمل الكرشة

في أناء علي النار ، يوضع ملعقتين من السمن ، نضيف عليه بصل مفروم و تقلب حتي تذبل .

يضاف عصير الطماطم ، م ك صلصة ، قليل من ماء سلق الكرشة الجديد …. و نترك المزيج يغلي .

يضاف الحمص المنقوع بعد تصفيته من الماء ، علي الصلصة .

يضاف قطع الكرشة ، و نضيف الملح و الفلفل حسب الذوق ، و يغطي و يترك علي نار هادية حوالي ربع ساعة ، حتي يثقل الخليط .

طريقة عمل الكرشة

تقدم بالهنا و الشفا .

طريقة عمل الكرشة