طريقة عمل طاجن السجق البلدي بالفرن بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل طاجن السجق البلدي بالفرن بخطوات سهلة وسريعة، وصفة لاتحتاج مكونات كثيرة للتحضير ولا خطوات معقدة، وستحصلين على أسهل طريقة عمل ل طاجن السجق الاسكندرانى الشهيرب الصلصة، جربي تحضير هذه الوصفة لعمل السجق بطرقة نيفين منصور.

مقادير طاجن السجق

  • كيلو سجق بلدي من الجزار “يكون الجزار مضمون، وممكن تطلبي تحضيره مخصوص ليكي”.
  • إقرأي أيضاً: طاجن الفريك والسجق في الفرن
  • 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح.
  • 3 فصوص ثوم يقطع شرائح.
  • حبة فلفل أحمر.
  • حبة فلفل أصفر.
  • حبة فلفل حار “حسب رغبتك”.
  • 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
  • 2 م ك خل.
  • ملح، فلفل أسمر، ورق لاورا، حبهان.
  • للتقديم : كزبرة خضراء.

طريقة عمل طاجن السجق البلدي بالصلصة بالفرن :

  • في وعاء علي النار نضع 2 م ك زيت، ونشوح البصل حتي يذبل ويصبح لونه شفاف.
  • نضيف الثوم، الفلفل الرومي والحار المقطع شرائح ثم يشوح الكل جيداً ثم نضيف التوابل، ونطفي النار ونُضيف الطماطم والخل.
  • نُسخن الطاجن في  الفرن، ثم نرص السجق ممكن حبات كاملة ويمكن تقطيعه حسب رغبتك.
  • نصب خليط التسبيكة علي السجق ثم يغطي الطاجن بالفويل ويدخل الفرن، “حوالي 35 دقيقة كافية لتسوية كيلو سجق”.
  • يمكنك رفع الفويل لتحمير الوجه آخر 10 دقائق حسب رغبتك.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق
  • عند التقديم يُرش بكزبره خضراء مفرومة، ويُقدم مع باذنجان مخلل وسلطة طحينة.