طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة بالصور و الخطوات

  المكونات :
حوالي نصف كيلو بصل صغير الحجم ( بصل قاورمة) مقشر ومغسول.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة


كيلو من أي نوع تفضليه من اللحم المسلوق ، نصف سلقة.
4 فصوص ثوم مفروم .

(ملح ، فلفل اسود ، كسبرة جافة) حسب الرغبة.
عصير طماطم او 2 ملعقة كبيرة صلصة ، مذابة في 2 كوب من مرق اللحم.
طريقة العمل و الخطوات :
نضع ملعقة من السمن في وعاء علي النار ، و نضيف البصل و نشوحه حتى يذبل ،ثم نخرجه على طبق جانبي.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة

نضع مكانه في نفس المقلاة اللحم المسلوق نصف سلقة ،  ونقلبه في السمن قليلا .

 طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة

 نرجع نضيف البصل على اللحم مع الثوم المفروم والبهارات ونقلب المكونات معا ،  ثم نضيف عصير الطماطم مع قليل من مرق اللحم ، او صلصة طماطم المذابة في قليل من مرق اللحم ، ونتركه يغلي على النار قليلا.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة

نضع اللحم و البصل  في طاجن فرن ، وندخله فرن مسخن مسبقا على 180 درجة، و عندما  يتشرب قليلا من السائل نشغل الشواية ، بحيث يتحمر من الوجه.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة ويمكنك تقديمة مع محشي مشكل : كوسة وباذنجان وفلفل – باذنجان مخلل.

وبألف هنا.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل القاورمة

منال عفيفي