طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

 

طريقة عمل كباب الحلة بالصور :


المكونات :
1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات .

5 بصلات مقطعة جوانح .

2 فص ثوم مفري .

2 كوب مرقة .

بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية .

2 م ك سمن أو زيت .

ملح ، فلفل .

م ص سكر بني .

فحم شواء ( قطعة صغيرة )

طريقة عمل كباب الحلة بالصور :

في أناء التسوية ، نسخن م من السمن ، و نشوح اللحم علي دفعات ، حتي لا تفقد عصارتها .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

نرفع اللحم من الأناء ، و نضيف م سمن ، و نحمر البصل حتي يتحول لونه للون الذهبي .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

نضيف م ص من السكر البني في منتصف المقلاة مع البصل حتي تذوب .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

يقلب مع البصل ، و نضيف الثوم و يقلب ، ثم يضاف اللحم .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

نضيف المرق ، و يقلب و يترك علي نار هادئة حتي ينضج ، و نضبط الملح و الفلفل .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

نضيف أخيرا البطاطس المحمرة ، و تقلب ..

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

لأضافة نكهة الشوي ، نضع فحمه مشتعله في فنجان ، وسط اللحم ، و نصب عليها قليل من الزيت و يغطي الأناء حوالي 10 دقائق .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور

يقدم ساخنا .

 

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالصور