طريقة عمل كفتة المشروم من مطبخ آسيا

طريقة عمل كفتة المشروم من مطبخ آسيا :

المكونات :

500 جم لحم مفروم .

علبة فطر ( مشروم ) معلب .

2 م ك بقدونس مفروم ناعم .

م ص من كل من ( بابريكا ، زنجبيل ، ).

2 م ك بقسماط مطحون .

بيضة واحدة .

3 كوب حليب .

ملح و فلفل حسب الرغبة .

3 م ك زبد .

2 م ك مسحوق شوربة فطر .

1/4 كوب جبن أيمنتال مبشور .

طريقة عمل كفتة المشروم من مطبخ آسيا :

يتبل اللحم المفروم بالملح ، الفلفل ، البقدونس المفروم .

نضيف البابريكا ، البقسماط ، البيضة ، و تعجن المكونات جيدا باليد .

نقسم المقدار لكرات صغيرة ، و تحشي كل كرة لحم ، بحبة من الفطر  .

في مقلاة علي النار ، نضع زيت غزير ، و تقلي فيه كرات اللحم  ، حتي تأخذ اللون الذهبي ، و ترفع و تترك علي جنب .

في مقلاة أخري علي النار ، نضع م زبد ، و نضيف الدقيق ، و مسحوق شوربة المشروم ، و يقلب الكل جيدا إلي أن يشقر لونة .

نضيف الحليب تدريجيا ، و نستمر في الخفق بمضرب يدوي ، حتي نحصل علي صلصة قوامها كثيف .

تنكة الصلصة البيضاء ، بالملح و الفلفل و تترك لتتكثف علي النار ، حتي نحصل علي القوام المطلوب .

في صينية فرن ، نرص حبات الكفتة ، و نسكب فوقها الصلصة البيضاء .

نرش السطح بالجبن المبشور .

تدخل فرن سابق التسخين ، متوسط الحرارة ، حوالي 10 دقائق حتي يحمر السطح .

تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض .

طريقة عمل كفتة المشروم من مطبخ آسيا
طريقة عمل كفتة المشروم من مطبخ آسيا

.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره