طريقة عمل كفتة المشروم واللحم المفروم

كفتة بالفطر مع اللحمة المفرومة طعم لذيذ ومختلف عن الكفتة العادية، تقلى وتكمل تسويتها بالصلصة البيضاء ويمكنك تقديمها مع الرز الأبيض لوجبة مختلفة وجديدة، تعرفي على طريقة عمل كفتة المشروم واللحم المفروم خطوة خطوة.

المقادير

  • 500 جم لحم مفروم.
  • علبة فطر “مشروم” معلب.
  • 2 م ك بقدونس مفروم ناعم.
  • م ص من كل من “بابريكا، زنجبيل”.
  • 2 م ك بقسماط مطحون.
  • بيضة واحدة.
  • 3 كوب حليب.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 3 م ك زبد.
  • 2 م ك مسحوق شوربة فطر.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كفتة اللحمة بالطحينة
  • 1/4 كوب جبن أيمنتال مبشور.

طريقة عمل كفتة المشروم واللحم المفروم

  • يتبل اللحم المفروم بالملح، الفلفل، البقدونس المفروم ونضيف البابريكا، البقسماط، البيضة، وتعجن المكونات جيداً باليد.
  • نقسم المقدار لكرات صغيرة وتحشى كل كرة لحم بحبة من الفطر.
  • في مقلاة على النار نضع زيت غزير وتقلى فيه كرات اللحم حتى تأخذ اللون الذهبي، وترفع وتترك على جنب.
  • في مقلاة أخرى على النار نضع م زبد ونضيف الدقيق، ومسحوق شوربة المشروم، ويقلب الكل جيداً إلى أن يشقر لونة.
  • نضيف الحليب تدريجياً ونستمر في الخفق بمضرب يدوي حتى نحصل على صلصة قوامها كثيف، وتنكه الصلصة البيضاء بالملح والفلفل وتترك لتتكثف على النار، حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • في صينية فرن نرص حبات الكفتة ونسكب فوقها الصلصة البيضاء ونرش السطح بالجبن المبشور.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن
  • تدخل فرن سابق التسخين متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق حتى يحمر السطح وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.