الريش المشوية بصوص الباربكيو و الكوكاكولا

الريش المشوية بصوص الباربكيو ..

وصفة رائعة لحفلات الشواء الصيفية مع العائلة ، بتتبيلة مميزة و رائعه ..

المكونات :

20 قطعه ريش ضاني .

2 كوب كوكاكولا .

كوب باربكيو صوص .

كوب صوص طماطم .

50 ملل صويا صوص .

رشة صوص فلفل أحمر .

50 ملل خل أحمر .

2 م ك ديجون ماسطرد .( مسطردة ديجون ) .

50 جم زنجبيل مهروس .

2 عود قرفة .

ملح و فلفل أسود .

4 حبات ينسون نجمي .

الريش المشوية بصوص الباربكيو :

تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق ، و توضع بها الريش و تتبل لليلة كاملة .

عند الشواء ، تسخن الشواية أو الجريل جيدا ، و نرص الريش عليها و نتركها بدون تحريك لمدة 10 دقائق ، ثم تقلب علي الجهة الأخري و  تترك 10 دقائق إضافية  .. حتى تأخذ علامات الشواء الجميلة و الواضحة .

في وعاء جانبي ، نضع سائل التتبيل ، و يرفع علي النار ، و يترك يغلي ببطء لربع ساعة .

بعد الإنتهاء من الشوي ، توضع الريش بالصوص و تترك تغلي مجددا 15 دقيقة .

ترفع و تقدم بجانب البطاطس البيورية أو سلطة الذرة حسب الرغبة .