طريقة عمل ريش لحم مشوية بصوص الباربكيو

ريش اللحم الضاني وصفة رائعة لحفلات الشواء الصيفية مع العائلة، بتتبيلة مميزة ورائعة وأيضاً للتقديم بعيد الأضحى على مائتك مع مكون سري لن تتوقعيه، تعرفي على طريقة عمل ريش لحم مشوية بصوص الباربكيو سهلة وسريعة بالخطوات.

مقاير الريش

  • 20 قطعة ريش ضاني.
  • 2 كوب كوكاكولا.
  • كوب باربكيو صوص.
  • كوب صوص طماطم.
  • 50 ملل صويا صوص.
  • رشة صوص فلفل أحمر.
  • 50 ملل خل أحمر.
  • 2 م ك ديجون ماسطرد “مسطردة ديجون”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل ريش مشوية علي الجريل
  • 50 جم زنجبيل مهروس.
  • 2 عود قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 4 حبات ينسون نجمي.

طريقة عمل ريش لحم مشوية بصوص الباربكيو

  • تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق وتوضع بها الريش وتتبل لليلة كاملة.
  • عند الشواء تسخن الشواية أو الجريل جيداً ونرص الريش عليها ونتركها بدون تحريك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك 10 دقائق إضافية حتى تأخذ علامات الشواء الجميلة والواضحة.
  • في وعاء جانبي نضع سائل التتبيل، ويرفع على النار، ويترك يغلي ببطء لربع ساعة.
  • بعد الإنتهاء من الشوي توضع الريش بالصوص وتترك تغلي مجدداً 15 دقيقة.
  • إقرأي أيضاً: تتبيلة الريش المشوية بدبس الرمان
  • ترفع وتقدم بجانب البطاطس البيورية أو سلطة الذرة حسب الرغبة.