طريقة عمل الكريب التركي المالح باللحم المفروم

الكريب التركي معجنات فاخرة ولذيذة شبيهة بالكريب العادي لكن يضاف خميرة للمكونات ويخبز مثل خبز الصاج، مع حشوة اللحم المفروم والجبن لطعم رائع لا يقاوم، تعرفي على طريقة عمل الكريب التركي المالح باللحم المفروم سهل التحضير بالخطوات.

مقادير الكريب

400 جم من الدقيق.
م ك خميرة فورية.
م ص سكر.
م ص ملح.
كوب حليب دافيء.
3 م ك زبد طري.

مكونات الحشوة

250 جم لحم مفروم.
حبة بصل مفرومة.
فلفل ألوان مفروم.
2 م ك بقدونس مفروم.
1/2 كوب جبن ايدام مبشور.
م ص ملح.
م ص بابريكا.
1/2 م ص فلفل اسود.
1/4 م ص كمون.
2 م ك زيت زيتون.

طريقة عمل الكريب التركي المالح

نخلط الحليب مع الخميرة والسكر ويترك يتفاعل جانباً “الحليب دافئ”.
إقرأي أيضاً: طريقة الكريب المالح بالجبنة زي المحلات
في وعاء العجن نضع الدقيق، ونضيف الزبد والملح، وخليط الحليب والخميرة، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجين متماسك وناعم.
نغطي العجين بفوطة مطبخ، ويترك في مكان دافئ حتى يختمر ثم نقسم العجين ل 14 كرة متساوية الحجم، وتغطى وتترك ترتاح.
نجهز الحشوة برفع المكونات ماعدا الجبن والبقدونس مع بعضها على النار، وتقليبها حتى تنضج وتتبل بالبهارات.
نضيف الجبن والبقدونس ونقلب الحشوة وتترك جانباً.
علي رخامة التحضير نرش كمية من الدقيق، ونفرد الكرات رقيقة جداً بالنشابة ونضع الحشو بنصف العجين بعيداً عن الأطراف، ونغلقها على شكل نصف دائرة، ونقفل الأطراف جيداً بسكين البيتزا.
إقرأي ايضاً: كريب بحشوة الدجاج
نخبز الفطائر على مقلاة غير لاصقة على النار الهادئة، بدون أي زيوت أو دهون، لمدة 3 دقايق لكل ناحية.