طريقة عمل طاجن خرشوف باللحمة المفرومة والبيض

وصفة لتحضير الخرشوف في الفرن مع اللحم المفروم وحبات البيض وصلصة الطماطم، وجبة إقتصادية لذيذة ومشبعة للتقديم مع الخبز أو الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل طاجن خرشوف باللحمة المفرومة والبيض خطوة بخطوة.

مقادير طاجن الخرشوف

  • 500 جم خرشوف.
  • حبات بيض بعدد حبات الخرشوف.
  • إقرأي أيضاً: سلطة الخرشوف بالدجاج والحمص
  • 700 جم لحم.
  • حبة بصل.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 4 م ك زيت زيتون.
  • 2 م ص ملح.
  • م ص فلفل أسود.
  • م ص بابريكا.
  • رشة جوز الطيب.
  • 2 م ك بقدونس مفروم.
  • 2 حبة طماطم.
  • 2 م ك معجون زيتون أسود.
  • م ك صلصة طماطم.

طريقة عمل طاجن خرشوف باللحمة المفرومة والبيض

  • في طاسة على النار يشوح 2 م ك زيت زيتون مع الخرشوف، ويتبل بالملح والفلفل حتى يتلون باللون الذهبي ثم يرفع جانباً.
  • في نفس المقلاة ضعي ملعقة زيت زيتون ويشوح البصل حتى يذبل قليلاً ثم نضيف الثوم، اللحم المفروم ويقلب الكل.
  • نضيف الطماطم، صلصة الطماطم، معجون الزيتون والبقدونس ويتبل الكل بالملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.
  • نضيف 1/2 كوب ماء ويترك ليغلي المزيج وبعد الغليان يصب الكل في برام فرن.
  • نرص حبات الخرشوف على الصلصة ونكسر حبة بيض بداخل كل حبة خرشوف.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجين الخرشوف
  • نخبز البرام في فرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى ينضج البيض ثم يزين بالبقدونس ويقدم.