9K
بسكويت بالجبنة البيضاء بسكوت مالح ولذيذ، يحضر بالجبن الفيتا، أو الجبن الأبيض ملح خفيف، رائع للتقديم كسناك مالح أو كمقبلات، وهو نوع من أنواع الساليزون البسيط الذي يمكنك تحضيره بالبيت وتقديمه بالحفلات، الطعم يعتمد على الجبن الأبيض ولا يمكن إستخدام الجبن الشيدر أو الإسطنبولي في هذه الوصفة، تعرفي على طريقة عمل بسكويت مالح خطوة بخطوة.
مقاير بسكوت مالح
- 3 و 1/4 كوب دقيق أبيض.
- حبة بيض واحدة.
- كوب جبن فيتا بحرارة الغرفة “ما يعادل 250 جم”.
- كوب زبد طري بحرارة الغرفة “ما يعادل 200 جم”.
- إقرأي أيضاً: طريقة الكريب المالح بالجبنة
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل بسكويت مالح بالجبنة البيضاء
- في طبق العجن يخفق الزبد جيداً مع الجبن الفيتا.
- يضاف البيض ونخفق، ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج، ونجمع العجين بيدنا بعد إضافة الدقيق ولا يعجن.
- يغطى العجين ويترك يرتاح لمدة ساعة بالثلاجة.
- يفرد العجين ويقطع بقطاعة البسكويت، ويرص على صينية الخبز المبطنة بورق الزبد.
- يدهن الوجه صفار بيض مخفوق مع رشة ملح ونقطتين خل.
- يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 على الرف الأوسط، من 10 : 12 دقيقة حتى يحمر من أسفل وأعلى.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بسكوت مالح بالجبنة الرومي
- يترك ليبرد تماماً، ثم يحفظ بعلبة محكمة الغلق ويقدم مع الشاي.