موقع بيتي مملكتي موقع نسائي يجمع كل ما يهم المرأه لأدارة البيت بمهارة و أقل مجهود من وصفات مصورة ، نصائح لتنظيف و ترتيب المنزل ،علاقات أسرية و أشغال الأبرة

بسكويت الجبن البيضاء

0

بسكويت الجبن البيضاء ، بسكويت مالح و لذيذ ، يحضر بالجبن الفيتا ، أو الجبن الأبيض ملح خفيف .

لا يمكن إستخدام الجبن الشيدر أو الإسطنبولي في هذه الوصفة .

الزبد مكون أساسي لا يستبدل بسمن أو زيت .. و كوب العيار بالمقادير هو مج الشاي الزجاج .

بسكويت الجبن البيضاء – المكونات :

3 و 1/4 كوب دقيق أبيض .

حبة بيض واحدة .

كوب جبن فيتا بحرارة الغرفة ( ما يعادل 250 جم ) .

كوب زبد طري بحرارة الغرفة ( ما يعادل 200 جم ) .

ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

رشة ملح .

طريقة العمل :

في طبق العجن يخفق الزبد جيدا مع الجبن الفيتا .

يضاف البيض و نخفق ، ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج ، و نجمع العجين بيدنا بعد إضافة الدقيق و لا يعجن .

يغطي العجين و يترك يرتاح لمدة ساعة بالثلاجة .

يفرد العجين و يقطع بقطاعة البسكويت ، و يرص علي صينية الخبز المبطنة بورق الزبد .

يدهن الوجه صفار بيض مخفوق مع رشة ملح و نقطتين خل .

يخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة 180 علي الرف الأوسط .من 10 : 12 دقيقة حتي يحمر من أسفل و أعلى .

يترك ليبرد تماما ، ثم يحفظ بعلبة محكمة الغلق . و يقدم مع الشاي .

إقرأي أيضا