Home » بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي بأسهل طريقة

بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي بأسهل طريقة

بواسطة مطبخ warooody
بقلاوة عش البلبل

بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي أو تسمي أيضا ب سوار الست وعش العصفور وهي بقلاوة سورية من ألذ وأطيب أنواع البقلاوة على الإطلاق، بطريقة تعطيكي بقلاوة مقرمشة ، وبتركها لليوم التالي قبل تقديمها ستعطيكي طعم مماثل لبقلاوة الحلواني الجاهزة. تعرفي على طريقة عمل بقلاوة أو جلاش عش العصفور السوري بأسهل طريقة، وأيضاً يمكنك إستبدال الحشوة بالقشطة.

مقادير بقلاوة عش البلبل

  • عجينة جلاش.
  • سمن أو زبد.
  • فستق مجروش.
  • قطر مكوناته “كوب سكر، 1/2 كوب ماء، عصير نصف ليمونة، قليل من الزعفران “.

بقلاوة عش البلبل بالفستق الحلبي بأسهل طريقة

  • نقطع عجينة الجلاش بالمنتصف ونأخذ جزء ويُقص مره أخرى من المنتصف فتصبح كل ورقة 4 أجزاء.
  • الحجم عموماً حسب رغبتك ممكن أصغر في حال فضلتي الحجم صغير جداً”.
  • إقرأي أيضاً: أصابع البقلاوة بالكريمة مثل المحلات
  • نأخذ ورقتين جلاش ونجهز عود خشبي سميك أو عودين رفيعين ويوضع طولياً علي الطرف.
  • نلف العجين على العمود حتى نصل للأطراف علي بعد 2 سم تقريباً.
  • نزم “نكشكش” الرول للداخل ونسحب عود الشوي.
  • تُشكل علي شكل دائرة ونلصق الأطراف بقليل من الماء، ويجب تغطية العجين أثناء العمل حتى لا يجف .
  • تُرص القطع بصينية قصيرة الحافة، ونصب عليها  قطعة سمن مذاب، وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 170.
  • نحمرها من أعلى ثم نخرجها من الفرن.
  • بمجرد أن تخرج نسقيها شربات بارد ونتركها تبرد قليلاً ثم نحشيها بالفستق المطحون.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات سهلة
  • ممكن تحشيها قشطة ومكسرات وتقدم بالهنا والشفا .

مقالات ذات صلة

إترك تعليق