بيتزا خلية النحل من مطبخ آسيا

بيتزا خلية النحل من مطبخ آسيا ..

بيتزا بطريقة مختلفة من مطبخ آسيا :

المكونات :

2 كوب دقيق . ( و ربع كوب إضافي لو إحتاجت العجينة ) .

3 م ك سكر .

3 م ك حليب بودرة .

م ك خميرة فورية .

1/4 كوب لبن رايب .

كوب ماء دافئ .

1/4 كوب زيت نباتي .

1/4 م ص ملح .

مكونات الحشوة :

3 حبات طماطم مقشرة و مفرومة ناعم .

2 م ك صلصة طماطم جاهزة .

3 م ك زيت زيتون .

فلفل أخضر مفروم .

200 جم بسطرمة مفرومة .

فص ثوم مفروم .

زيتون أسود مفروم .

م ك اوريجانو .

كوب جبن موتزاريلا مبشور .

بيتزا خلية النحل من مطبخ آسيا – طريقة التحضير :

نخلط السكر و الخميرة و الماء  في وعاء العجن .

نضيف الرايب ، الحليب البودرة ، الزيت و الملح  و نقلب الكل ، ثم يغطي و يترك ليتفاعل خمس دقائق فقط .

نضيف الدقيق و يتم العجن جيدا حتي نحصل علي عجين طري لا يلتصق باليد .

نجهز صلصة الطماطم كالتالي :

يشوح الثوم في قليل من زيت الزيتون علي النار ، ثم نضيف الصلصة .

نضيف الطماطم المفرومة ، الأوريجانو و الفلفل .

نضيف الزيتون و نتبل الكل بالملح و الفلفل .

نقطع العجين كرات صغيرة ، و تحشي كل كرة بقليل من الحشو و جبن الموتزاريلا .

ندهن قالب مستدير بالزيت ، و نرص به الكرات و يترك مسافات بين العجين .

تترك الكرات ترتاح قليلا ، ثم ندهن السطح بمزيج من البيض و الحليب ، ثم ترش بالجبن المبشور .

تخبز في فرن حار سابق التسخين حوالي 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون .

تقدم مع الكاتشاب .