أسهل طريقة لعمل تشيز كيك البطاطا الحلوة

البطاطا هي ملكة الشتاء، حلوة الطعم وتعطي دفء وطاقة للجسم، ويمكن إستخدامها في العديد من الوصفات المالحة والحلوة منها وصفتنا اليوم التي ستتذوقين فيها طعم مميز ومختلف للتشيز كيك، إليك أسهل طريقة لعمل تشيز كيك البطاطا الحلوة المخبوزة في الفرن خطوة بخطوة.

مقادير القاعدة

  • 2 كوب بسكويت مطحون.
  • 1/2 كوب جوز.
  • 1/4 كوب سكر “حسب الرغبة”.
  • 100 جم زبد.

مكونات طبقة التشيز كيك

  • 600 جم جبن فيلادلفيا بحرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب سكر مطحون.
  • 3/4 كوب سكر بني.
  • 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة ” 2 كوب بيورية البطاطا”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية
  • 1/2 كوب ساور كريم بحرارة الغرفة.
  • 1/2 كوب كريمة سائلة.
  • 4 حبات بيض.
  • م ك فانيليا.
  • م ص قرفة مطحونة.

للتزيين

  • شوكولاتة ذائبة.
  • جوز.
  • مارشميللو.

أسهل طريقة لعمل تشيز كيك البطاطا الحلوة

  • يسخن الفرن على حرارة 180.
  • يطحن الجوز بالفود بروسيسور  ناعم جداً، ثم نضيف البسكويت ونستمر بالطحن حتى يتجانس ويصبح مثل البودرة.
  • نضيف السكر والزبد المذاب، ونحرك جيداً.
  • نرص الخليط في قالب التشيز كيك ذو القاعدة المتحركة، ويكبس بالقاع ويساوى جيداً.
  • نخفق مكونات التشيز كيك بالترتيب، ونقلب الجوانب والقاع أثناء الخلط، حتى نتأكد من تمام إمتزاج المكونات وعدم وجود تكتلات.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر
  • نضيف البيض واحدة واحدة مع الإستمرار بالخلط.
  • نغلف قالب التشيز كيك من أسفل والجوانب جيدا بالقصدير من الخارج.
  • نضع بصينية كبيرة ماء، ونضع القالب بداخلها ليتم خبز التشيز كيك بحمام مائي بالفرن.
  • نصب خليط التشيز كيك على البسكويت، ويخبز في الفرن السابق التسخين لمدة ساعة ونصف، مع مراعاة عدم فتح الباب نهائي.
  • بعد مرور ساعة ونصف، نطفئ البوتاجاز ونفتح باب الفرن، ونترك التشيز كيك داخلة لنصف ساعة إضافية حتى تبرد بالتدريج.
  • ندخل التشيز كيك الفرن لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
  • إقراي أيضاً: طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة
  • عند التقديم، تزين بالشيكولاتة الذائبة والجوز ثم نشوي حبات المارشميلو ونزين بها سطح التشيز كيك وتقدم بالهنا والشفا.