طريقة عمل عجينة السكر من المارشميللو بالصور

عجينة السكر لتزيين الكيك أو الفوندان بطريقة مضمونة 100% مثل المحلات الفاخرة والشهيرة وبإستخدام المارشميلو الجاهز، طريقة سهلة ويمكنك تلوينها بالألوان المفضلة حسب الرغبة، تعرفي على طريقة عمل عجينة السكر من المارشميللو بالصور خطوة خطوة.

طريقة عمل عجينة السكر من المارشميللو بالصور

يمكنك تلوينها بألوان الطعام وأيضاً تحضيرها وحفظها في كيس محكم الغلق بالثلاجة قبل الإستخدام.
  • المارشميللو يباع بالسوبر ماركت أبيض أو ألوان مثل الصورة، الكيس حوالي 300 جم ب 28 جنيه يذاب على حمام مائي مغلي.
  • المارشميللو بعد الذوبان يكون قوامه سائل ويجب أن تقلبيه جيداً بالملعقة للتأكد من ذوبان جميع الحبات.
  • نرش سطح العمل ب النشا “الكورن فلاور” وعليه 2 كوب سكر بودرة.
  • نصب الفوندان السائل فوق السكر البودرة ونضيف سكر بودرة إضافي ونبتدي نعجن.
  • الكميه من السكر البودرة حسب حاجة العجين، إلى أن تتشكل لدينا عجينة ناعمة ملساء ولا تلتصق باليد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة اللوز أو المارزيبان
  • يغلف الفوندان بالنايلون ويحفظ بالثلاجة لحين الإستخدام.
عند فرد الفوندان يرش السطح بالنشا ويفرد العجين بالنشابه حسب المقاس المطلوب، ثم نضع قليل من المربي أو كريمة الزبد على الكيك قبل فرد الفوندان عليه، ليعمل علي تماسك الفوندان وتثبيته على التورته.

طريقة عمل الفوندان من المارشميللو