طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بالفرن

أوريو تشيز كيك مخبوز في الفرن بطريقة سهلة وسريعة وطعم روعة، مع قطع البسكويت المكسرة بالكريمة وقاعدة الأوريو اللذيذة، تعرفي على طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بالفرن خطوة خطوة على أصولها.

المقادير

مكونات خليط التشيز كيك

  • 600 جم جبن كريمي بحرارة الغرفة.
  • علبة كريما حامضة “ساور كريم” وزن 250 جم بحرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • 4 بيضة في حرارة الغرفة فانيليا.
  • 8 حبات بسكويت أوريو مكشر.

لعمل القاعدة

  • 3 أكواب بسكويت الأوريو مطحون.
  • رشة من القرفة “حسب الرغبة”.
  • 100 جم زبدة زائبة.

لعمل صلصة الشوكولاتة

  • 1/2 كوب قطع شيكولاته هيرشي أو أي نوع مفضل.
  • 1/4 كوب كريما سائلة.
  • فانيللا.
  • بسكويت أوريو للتزيين.
  • إقرأي أيضاً: تشيز كيك بالشوكولاته والأوريو
  • كريمة مخفوقة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بالفرن

  • يشغل الفرن قبل البدء في خلط التشيز كيك ب 1/4 ساعة، يوضع الرف الشبكي بالمنتصف وتوضع صينية مملوؤة بالماء أسفل الشبك.
  • تعجن مكونات القاعدة جيداً ثم ترص بقاع صينية التشيز كيك وتكبس جيداً وتترك جانباً.
  • لعمل خليط التشيز كيك: تخلط الجبنة والسكر والكريما الحامضة جيداً لمدة دقيقتين، يضاف البيض واحدة واحدة ثم يضاف الكريما السائلة والفانيللا ونخفق قليلاً بعد ذلك نضيف بسكويت الأوريو المكسر بالخليط ويخلط جيداًً.
  • يصب خليط التشيز كيك فوق القاعدة ويخبز بالفرن على حرارة 150 درجة، ويترك لمدة ساعة و 40 دقيقة كاملة بدون فتح باب الفرن نهائياً، بعد ذلك نطفئ الفرن ونفتح الباب قليلاً “حوالي ربع الباب” ونترك التشيز كيك داخل الفرن لساعة أخرى ثم نضعها بالثلاجة لليلة كاملة.
  • يذاب مكونات الصوص على حمام مائي، ويترك جانباً حتى يصير دافيء.
  • قبل تقديم الكيك يزين بالصوص الدافئ والكريم المخفوق، وحبات الأوريو وتقدم مباشرة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة على البارد
  •   ملحوظات هامة
    للحصول على أفضل تشيز كيك، أتركوها 24 ساعة بالثلاجة قبل أن تقدم.
    لا تستخدموا الفانيلا البودرة المركزة بصوص الشوكولاتة، لأن مذاقها يصبح مر بعد ذلك.
    عند فتح باب الفرن خذي حذرك لأن البخار سيتصاعد بسرعة من الداخل، لذلك إبقي على بعد مسافة كافية عن الفرن.