طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة ، محشية بكريما الزبد مع النوتيللا ، و مغلفة بجناش الشيكولاته .

المكونات :

2 و 1/4 كوب دقيق .

1/2 كوب كاكاو خام .

1 و 1/2 م ك بيكنج باودر .

1/2 م ص بيكربوناتو ( بيكنج صودا ) .

( تنخل جميل المكونات الجافة معا ) .

1/2 كوب زبد طري .

1/3 كوب زيت .

1  1/2 كوب سكر .

5 حبات بيض كبير الحجم .

فانيللا .

كوب حليب دافئ .

1/2 كوب قهوة دافئة ، قوية المذاق .

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة :

يجهز الفرن و يحمي علي 350 فهرنهايت أو 180 سلزيوس .

في وعاء العجن ، نضع الزبد ، و الزيت و يخلط جيدا حتي التجانس .

نضيف السكر ، و نخلط علي سرعة وسط لمدة دقيقة .

نضيف الحليب و القهوة ، و يخلط علي سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبا .

نضيف البيض كل حبه وحدها و نخلط و نضيف الفانيللا .

أخيرا نضيف مزيج المكونات الجافة ، و يضاف بالملعقة واحدة واحدة ، علي سرعة بطيئة  ، جتي ننتهي من كل كمية الدقيق ..

( القوام يكون سائل تقريبا ) .

يخبز في قالبين متساويين ، علي الرف الأوسط ، لمدة نصف ساعة تقريبا .

تحضير كريما النوتيللا للحشو ::

المكونات :

1/2 كوب زبد بحرارة الغرفة .

1 و 3/4 كوب سكر بودرة .

1/2 كوب نوتيللا .

2 م ك كريمة سائلة .

طريقة عمل كريمة النوتيللا :

نضرب الزبد ، حتي يصبح كريمي .

نضيف السكر علي دفعات ، حتي يمتزج جيدا بالزبد ، ثم النوتيللا و الكريما .

نخفق جيدا ، ثم نضع المزيج بالثلاجة حتي يبرد .

تحضير الجناش :

2 كوب شيكولاته دارك . نوع جيد .

3/4 كوب كريما سائلة .

نضع المكونات علي النار ، في وعاء  مع التحريك ، حتي تذوب الشيكولاته علي نار هادئة .

عند ذوبان الشيكولاته ، نرفع الأناء من علي النار ، و تترك لتبرد قليلا .

( قوام الجناش ثقيل نوعا ما ، أذا شعرتي أنه سائل ، يمكنك زيادة كمية الشيكولاته ) .

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة

بعد أن تبرد الكيك ،(نضع طبقه كيك ، ثم كريما التوتيللا ، ثم طبقة الكيك الثانية .

نصب الجناش الثقيل ، و يضبط شكلة بالاسباتيولا .

تزين بالسكاكر الجاهزه الملونة .

لعمل وردات الغناش  ،  اتركي ما تبقى من الغناش يبرد بالثلاجه ، حتى تلاحظي انه جمد متل الكريما الثقيله  ، ضعيه في كيس الحلواني و يشكل علي هيئة وردات علي الكيك .

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة