طريقة عمل تشيز كيك النسكافية المخبوزة

طريقة عمل تشيز كيك النسكافية المخبوزة .. مع صوص الكراميل الرائع ، لذيذة جدا جدا .

المكونات :

500 جم جبن كريمي أو كيري .

كوب سكر ناعم .

2 كوب زبادي ( روب ) .

2 حبة بيض كاملة .

2 صفار بيض .

2 م ك عسل أبيض .

2 م ك نشا .

2 م ك نسكافيه .

مكونات القاعدة :

باكيت بسكويت دايجستيف .

100 جم زبد مذاب .

2 م ك نسكافيه .

مكونات طبقة الجناش :

250 جم شيكولاته بيضاء .

200 ملل كريما خفق .

مكونات صوص الكراميل :

200 جم سكر .

م ص زبد .

200 ملل كريما خفق أو طهي .

تشيز كيك النسكافية المخبوزة :

في البداية نجهز طبقة القاعدة :

يطحن البسكويت ، و يخلط مع الزبد المذاب و النسكافيه ، و نبطن به صينية التشيز كيك .

ندخل الصينية الفرن حوالي 5 دقائق علي حرارة 220 .

نجهز طبقة التشيز كيك :

تخلط جميع المكونات معا حتي يصير القوام كريمي سائل .

نصب الخليط علي طبقة البسكويت ، و نغلف الصينية بالفويل  من الخارج ، و نضعها داخل صينية حجم أكبر بها ماء ( تخبز في حمام مائي مثل الكريم كراميل ) .

تخبز في حرارة 200 لمدة 50 دقيقة .

بمجرد أن تتماسك الأطراف ، و تهتز قليلا من الوسط ، نطفي الفرن ، و نترك الصينية داخله حتي تبرد تماما ( خطوة مهمه جدا لنجاح التشيز كيك ) .

نفك الصينية و نضع التشيز كيك بطبق التقديم ، و نجهز الجاناش كالتالي :

نغلي الكريما ، و نضعها علي الشيكولاته البيضاء المقطعه صغير ، و نذيبها جيدا .

نصبها علي طبقة التشيز كيك و تترك تبرد .

نجهز صوص الكراميل :

نكرمل السكر حتي يصير ذهبي اللون غامق ( احترسي حتي لا يحترق منك و يمرر ) .

نضيف الكريمه بحرص شديد ، و نقلب حتي يذوب الكرامبل تماما .

يرفع من علي النار ، و نضيف ملعقة الزبد ، و يترك علي جنب حتي يبرد تماما .و كل فتره نقلبه .

نزين التشيز كيك بوردات كريم شانتيه ، و ممكن نضيف عليه ملعقة نسكافيه .

نضيف صوص الكراميل البارد .

يرش السطح بالنسكافيه  و يقدم .

تشيز كيك النسكافية المخبوزة
تشيز كيك النسكافية المخبوزة
تشيز كيك النسكافية المخبوزة
تشيز كيك النسكافية المخبوزة

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره