طريقة عمل ألماظية اللوز من مطبخ آسيا

طريقة عمل ألماظية اللوز :

المكونات :

1/2 ليتر حليب .

100 جم بودرة لوز .

100 جم سكر .

2 م ك دقيق أرز .

2 مغلف دريم ويب .

3 م ك ماء .

م ص روح اللوز .

للتزيين و التقديم :

كوب حليب .

مغلف دريم ويب .

فستق .

طريقة عمل ألماظية اللوز :

نخلط دقيق الارز مع الماء جيدا حتي يتجانس .

نضيف الخليط للحليب ، و يرفع في وعاء علي النار ، مع الاستمرار في التقليب  حتي لا يحترق .

بمجرد أن يبدأ يتماسك ، نضيف مسحوق اللوز و يترك علي النار ل 25 دقيقه حتي ينضج .

نضيف السكر ، و مغلف الدريم ويب و روح اللوز ، و يقلب الكل سريعا ، و يرفع من علي النار .

يخفق المزيج بالمضرب اليدوي ، أو العجان ، حتي نتلاشي حدوث أي تكتلات ، و يصب في قوالب التقديم .

يترك ليبرد تماما ، و يزين بالكريما المخفوقه و الفستق .

طريقة عمل ألماظية اللوز
طريقة عمل ألماظية اللوز

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره