طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل

 

طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل :
المكونات :
كيلو من القرع المقطع .
1/2 كوب ماء .
1 كوب من السكر .
مكونات البشاميل الحلو :
3 كوب حليب كامل الدسم .( يمكن استعمال الكريمه السائله ) .
1/4 كوب سكر ( حسب رغبتكم بالتحليه ) .
3 م ك زبد .
3 م ك دقيق .
فانيليا .
للتقديم : مكسرات حسب  الرغبه .
زبيب .
جوز هند .
قليل من القرفه المطحونه .
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل :
في وعاء علي النار ، يوضع القرع مع السكر و الماء ، و يرفع علي نار متوسطه حتي يغلي .
نخفض النار و يترك حتي ينضج تماما .
يصفي القرع بعد النضج من السائل الناتج ، و نترك السائل علي جنب لاننا سنحتاجه عند عمل البشاميل .
في وعاء اخر ، تخلط جميع مكونات البشاميل معا و يضبط السمك باضافه السائل الناتج عن تسويه القرع ، و ترفع علي النار مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام .
في طاجن التسويه ، نوزع 2 م ك بشاميل بالقاع .
نوزع القرع العسلي ، و يفرد بالصينيه و يساوي السطح .
نوزع المكسرات ، ثم كميه البشاميل و يفرد السطح و يساوي جيدا .
تسوي في فرن حار من اسفل و اعلي حتي يحمر الوجه .
يمكن تقديمها ساحنه ، و لكن تقديمها بارده ، يسهل عليك قطعها بشكل مضبوط .
بالهنا و الشفا .
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل