طريقة عمل تشيز كيك التوت الأمريكية

التشيز كيك بالتوت الأحمر بالطريقة الأصلية الكلاسيكية، واحدة من ألذ وأطيب وصفات التشيز كيك وطعمها روعة، لتحضير التشيز كيك الأمريكية بطريقة مضمونة تعرفي على طريقة عمل تشيز كيك التوت المخبوزة خطوة خطوة.

المقادير

  • 600 جم جبن فيلادلفيا كريمي بحرارة الغرفة.
  • علبة كريما حامضة بحرارة الغرفة “sour cream”.
  • 1 كوب كريمة سائلة بحرارة الغرفة.
  • 4 بيضات بحرارة الغرفة.
  • فانيللا.
  • 1 كوب سكر.

مكونات القاعدة

مكونات الصلصة “التوبينج”:

  • علبة صلصة تشيز كيك جاهزة توت أو أي مذاق مفضل حسب رغبتك.

طريقة عمل تشيز كيك التوت الأمريكية

  • نجهز الفرن ويسخن على حرارة 200 قبل الاعداد لخليط التشيز كيك بربع ساعة، ونضع الرف الشبكي بالوسط ونضع صينية مملوءة بالماء أسفل الشبك.

نبدأ بتجهيز القاعدة كالتالي

  • يعجن البسكويت المطحون جيداً مع القشطة ثم يرص البسكويت بقاع صينية التشيز كيك، ويترك جانباً.
  • نخلط مزيج الحشوة كالتالي: الجبن، السكر، الساور كريم معاً لمدة دقيقتين، ثم نضيف البيض واحدة واحدة كل مرة مع الإستمرار في الخلط.
  • نضيف كوب الكريما مع الفانيليا ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات ويصب الخليط فوق طبقة البسكويت، وندخل الصينية الفرن ونخفض درجة الحرارة إلى  150 ونترك التشيز كيك لمدة ساعة و40 دقيقة بدون فتح الباب نهائياً.
  • نطفئ الفرن ونفتح الباب ربع فتحة، ونترك الكيك لساعة إضافية ثم نضع الكيك بالثلاجة لليلة كاملة قبل التقديم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة على البارد
  • قبل تقديم التشيز كيك ب 4 ساعات نضع التوبنج وتزين بالكريما المخفوقة، ونعيدها للثلاجة لحين التقديم.