طريقة عمل أكواب الجلاش الحلو بالكسترد والموز

اكواب الجلاش الحلو حلى لذيذ سهل التحضير بعجينة الفيلو الجاهزة، يمكنك تقديمها لضيوفك كحلى مميز ومختلف بطريقة جديدة وبمكونات متوفرة، تعرفي على طريقة عمل أكواب الجلاش الحلو بالكسترد والموز خطوة خطوة.

المقادير

  • عبوة جلاش نوع جيد.
  • ربع كيلو كريم باتسيير بودر “عند محلات مستلزمات الحلواني”.
  • كيلو موز جامد.
  • 650 جرام حليب.
  • باكيت كريم شانتيه
  • 5 م ك سمن.
  • 3 م ك عسل أبيض.

طريقة عمل أكواب الجلاش الحلو

  • نذيب السمن مع العسل على نار هادية بدون تسخين زائد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل وربات بالقشطة
  • ادهني الجلاش ورقة ورقة بخليط السمن والعسل ورصيهم فوق بعض بس قسمي عدد أوراق الجلاش على2 بمعنى أن الباكيت مقسوم لنصفين.
  • * جهزي أول مقدار من الجلاش وتقطعية بأي أداة دائرية أو قطاعة أو كوباية، وإتركي الباقي من التقطيع جانباً حنحتاجه.
  • قطعي النصف الثاني من الجلاش شرائط عرض 3 سم تقريباً * للشكل الدائري مثل الصورة
    حضري صينية الكب كيك واقلبيها وخذي الاجزاء اللي تقطعت بالكوب وحطيها على القاعدة المقلوبة دي.
  • وخذي شريط ولفيه حول القاعدة للكب والصقي الطرف جيداً و هكذا حتى تنتهي كل الكمية.
    ندخلها فرن 180 درجة لمدة 5 دقائق أو حتى تشقر و تصبح ذهبية.
  • نخرجها و نتركها حتي تبرد تماماً قبل الإستخدام.

لتجهيز الباتسيير :

  • نضع الباتسيير بودر على بودرة الكريم شانتيه ونضيف الحليب البارد، ونستمر بالخفق حتى يثقل القوام ونقطع الموز شرائح.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل البقلاوة بالجلاش المبرومة
  • * نجهز لفائف الجلاش بالقاعدة ونضعهم على شكل كب ونرص طبقة من شرائح الموز وفوقها طبقة من الباتسيير وطبقة من الموز ثانية وآخر طبقة كريم باتسيير
    بواقي الجلاش المقطع من الخطوات الأولى ندخله يتحمص ويصبح ذهبي ، ونتركه يبرد ويكسر ويرش على الكاسترد.
يمكنك تجهيز شكل الكورنيه مثل الصوره الثانية كالتالي
  • بنفس الطريقة شرائط الجلاش نلفها على كورنيهات، او نصنع قرطاس من الفويل ونلفيها عليه وندخلها الفرن .
ملحوظة أخيرة
  • يمكنك تقسيم ورقة الجلاش لأربعة وإدخالها داخل تجويف صينية الكب كيك وهي معدولة، وإضغطي الجلاش جيداً باليد.
    *لسنا بحاجه لإضافه سيرب لاننا إستخدمنا عسل مع السمن والباتسيير فيه سكر والموز بطبيعته مسكر.
أطباق الجلاش بالكاسترد
أطباق الجلاش بالكاسترد
أطباق الجلاش بالكاسترد
أطباق الجلاش بالكاسترد
أطباق الجلاش بالكاسترد
أطباق الجلاش بالكاسترد