طريقة عمل أصابع زينب

 

أصابع زينب من الحلويات المشهورة و المعروفة و أن كان بعضنا لا يعرف طريقتها

طريقة عمل أصابع زينب

المكونات :

كوب سميد ناعم – كوب دقيق – ملعقة كبيرة زيت – ملعقة كبيرة من السمن الذائب و ممكن استخدام الزبد

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية – رشه ملح – كوالي كأس ماء للعجن ليس أكثر

طريقة العمل :

نخلط جميع  المواد الجافة ( السميد و الدقيق والخميرة والملح )

يضاف المكونات السائلة ( السمن و الزيت و الماء )

نعجن  بالماء حتي تتكون عجينة متماسكة

تترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق

تقسم العجينة ألي كور صغيرة بحجم مناسب للقطعة

كل كرة نفردها بالأصبع علي ظهر مصفاة حتي تتشكل بخطوط المصفاة

تقلي الفطع في زيت غزير علي حرارة متوسطة

ترفع من الزيت بعد أكتساب اللون الذهبي  و توضع في الشربات البارد الثقيل

(مكونات الشربات : 2 كوب سكر + كوب ماء  علي النار حتي يغلي ثم يضاف علية عصير نصف ليمونة و يترك سغلي حوالي 5 دقائق ثم يطفي النار علية )

و يقدم بالهنا و الشفا

إقرأي أيضا