طريقة عمل أم علي بالمكسرات و الحليب المكثف

 

طريقة عمل أم علي بالمكسرات :

المكونات :

1 1/2 علبه حليب مكثف .

علبه قشطه .

2 كوب حليب سائل .

50 جم زبدة .

5 حبات كرواسون كبيرة .

1/4 كوب من كل من ( بندق ، عين جمل ، فستق حلبي ، جوز هند مجفف ، زبيب ) .

طريقة عمل أم علي بالمكسرات :

يشغل الفرن من أسفل و أعلي علي حرارة 200 مئوية .

في اناء علي النار يوضع الحليب المكثف و القشده و الحليب ، و نصف كميه الزبده علي نار متوسطه .

يحرك المزيج باستمرار الي ان يغلي ثم يرفع من علي النار .

في قوالب التقديم ( تدخل الفرن ) يقطع الكرواسون قطع متوسطه ، و يرش فوقه نصف كميه المكسرات ، ثم يغمر بالحليب ، و توزع باقي الزبد علي وجه أم علي و ترش المكسرات الباقيه ،  ثم تدخل الفرن لمده من 15 ألي 25 دقيقه ، حتي يصير اللون ذهبي .

تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه .

ملحوظه ، يمكنك عملها في قوالب صغيره او قالب واحد كبير حسب الرغبه .

طريقة عمل أم علي بالمكسرات