2K
أصابع البقلاوة بالجلاش الجاهز وحشوة المكسرات من ألذ واطيب أنواع الحلى الشرقي المصري، حشوة المكسرات ترجع لرغبتك بداية من السوداني وحتى الفستق حسب المتاح، تعرفي على طريقة عمل البقلاوة بعجينة الجلاش الجاهزة بالمكسرات
مقادير البقلاوة
- رقائق الجلاش “يفضل نوع جيد ورقيق جداً”.
- إقرأي أيضاً: الجلاش الحلو بحشوة الفول السوداني
- فستق أو فول سودانى “أو أى نوع مكسرات تفضليه” مجروش.
- زبدة ذائبة.
- الشربات “قطر”.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- فانيليا أو أى منكهات تفضليها.
- عصير ليمونة صغيرة.
نضع السكر والماء على النار، ونقلبهم إلى أن يغلي، ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون، ويترك على النار حوالى 5 دقائق ثم نتركه يبرد تماماً.
طريقة عمل البقلاوة بعجينة الجلاش الجاهزة
- نخلط المكسرات المجروشة مع القليل من الشربات لتتماسك ولا تتفتت، ثم نفرد رقائق الجلاش ونضع الحشوة على طرفها ونلف ورقتين فقط منها.
- ننقلها فى الصينية ونكرر هذا العمل إلى أن ننتهى من المقدار وبعد الإنتهاء من لف جميع رقائق الجلاش، نقطعها إلى قطع صغيرة، طول كل قطعة عقلة ونصف تقريباً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل البقلاوة المصرية بالمكسرات
- ندخلهم الفرن على درجة حرارة أقل من المتوسطة أو هادئة ” 300 درجة فهرنهيت أو 150 درجة مئوية” ونتركها تستوى براحتها حتى تتحمر جميع طبقاتها فى نفس الوقت.
هذه الطريقة ستعطيكي قرمشة لذيذة مثل الجاهزة تماماً.
- أول ما نخرجها من الفرن، نسقيها بالشربات البارد.
طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات :