13.4K
العوامات أو الزلابيا أو لقمة القاضي كلها نفس المسميات لنفس الحلى، من أنواع الحلويات الشرقيه السهلة والغير مكلفة للتحضير بكرات من العجين المقلية والتي يمكنك تقديمها مع السيرب أو الشوكولاتة أو السكر المطحون، تعرفي على طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالصور بالخميرة الفورية بطريقة سريعة وسهلة.
المقادير
- 2 كوب دقيق .
- م ك نشا.
- م ص خميرة فورية .
- م ص سكر .
- رشة ملح .
- فانيليا .
- كوب و ربع ماء دافئ .
مكونات الشيرة
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- فانيليا.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالصور
- نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والملح.
- نضيف الماء الدافئ و نخلط جيداً.
- العجينه قوامها سائل تغطى وتترك لتختمر ساعة ثم نقلبها ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- تشكل كريات صغيرة ويمكن وضعها في كيس تشكيل الكريما ونفتحه فتحة صغيرة، ونشكل من خلاله الكرات.
- يسخن الزيت على حرارة متوسطة “لتستوي العجين من الداخل”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل زلابية مصرية مقرمشة وناجحة زي المحلات
- نضغط على كيس العجين من أعلى ليخرج من الفتحة ونقطعها بإصبعي السبابة والإبهام حتى تأخذ شكل الكرة في الزيت.
- نقلب الكرات في الزيت ونصبر حتى تتلون باللون الذهبي.
- تخرج من الزيت وتوضع بالشربات “الشيرة ويكون بحرارة المطبخ” وتقلب ثم تصفى، وتقدم بالهنا.
