طريقة عمل الكنافة العثمانلي بالصور بالقشطة الكذابة

الكنافة العثمانية المحشية بالقشطة الكذابة اللذيذة أو كما يُطلق عليها الكنافة التركية، وصفة شهيرة ولذيذة لعمل الكنافة في البيت، والخطوات كلها موضحة بالصور والخطوات والأهم أنها يتم حفظها بالثلاجة لتظل محتفظة بطعمها وقرمشتها اللذيذة لمدة تصل ليومين، تعرفي على طريقة عمل الكنافة العثمانلي خطوة بخطوة.

مقادير الكنافة

  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1/2 كيلو سمن.
  • 1/2 كوب زيت.
  • شربات بارد للكنافة.
الدهون سيتم تصفيتها بعد تحمير الكنافة.

مكونات الكريما

  • 2 كوب حليب.
  • 2 م ك نشا.
  • 2 م ك دقيق.
  • 1/2 كوب كريما مخفوقة، أو قشدة.
  • 3 م ك سكر.

طريقة عمل القشطة الكذابة

  • يخلط الحليب والدقيق والنشا والسكر، ثم نرفعهم على النار، ونستمر بالتقليب حتى يثقل الخليط.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كنافة بالمهلبية
  • نضيف القشدة ونقلب حتى يمتزج الخليط ونقلب جيداً، وتترك حتى تبرد.
لو بنستعمل الكريمة المخفوقة ننتظر حتى يبرد الخليط ونخلطه مع الكريمة.

طريقة عمل الكنافة العثمانلي بالصور

  •  نقسم الكنافة على صينيتين فرن نفس المقاس ونضغطهم جيداً والأفضل نضع عليهم صينية أخرى، ونضع ثقل عليها لتصبح مستوية تماماً.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • نقوم بتسخين السمن والزيت، ويصب على احدى صينيتين الكنافة بحرص، ثم تدخل فرن حار سابق التسخين على حرارة 200 مئوية.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • نخرج الكنافة بعد أن تحمر ونصفيها من الزيت والسمن الزائد بحرص حتي لا تحترقي ونصبه على الصينية الأخرى ونحمرها هي أيضاً.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • نصفي الصينيه الثانية من السمن والزيت ثم نبدأ بتحضير الكنافة.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • نضع القرص الأول بطبق التقديم ونصب عليها الشربات “الشيره” وهي ساخنة وعندما تبرد نضع عليها الكريمة.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • وعندما تبرد الطبقة الأخرى نضعها على الكريمة ونضع عليها شيرة “شربات” ونضعها بالثلاجة لتبرد.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • يمكنك عملها ميني كنافه بقوالب صغيرة أيضاً بنفس الطريقة.

طريقة عمل الكنافة العثمانلى بالصور

  • تزين وتقدم.