لقيمات هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج، تعطيكي نتيجة مثل محلات بطاطس أند زلابيا الشهيرة، العجينة تعتمد بصورة أساسية على وجود اللبن بالمكونات للحصول على قوام الحبة المضبوط، تعرفي على طريقة عمل لقيمات بالزبادي روعة ومضبوطة خطوة خطوة.

المقادير

كوب دقيق.
3/4 كوب زبادي.
م ص خميرة فورية.
م ص سكر.
من 1 : 1 و 1/2 كوب ماء دافئ.
رشة زعفران.
كوب من الشربات “القطر الخفيف”.

طريقة عمل لقيمات بالزبادي روعة ومضبوطة

نمزج المكونات جميعها للعجين “ما عدا القطر” ونضيف الماء تدريجياً حسب حاجة العجين، حتى نحصل على عجين قوامة أثقل من القطايف.
نغطي العجين بكيس بلاستيكي وتترك تختمر في مكان دافئ حوالي ساعة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل لقيمات محشية جبن كيري
نشكل العجين لقيمات وتقلى في زيت غزير حار، ونرفعها على القطر مباشرة بعد نضجها.