طريقة عمل حلوي الهريسة الجزائرية

طريقة عمل حلوي الهريسة الجزائرية :
المكونات :

2 و 1/2 كوب لوز . ( مقشر و مطحون ) .

كوب سكر .

50 جم زبد .

4 م ك ماء .

4 م ك ماء زهر .

م ص فانيليا .

للتزيين :

سكر .

عجينة السكر .

طريقة عمل حلوي الهريسة الجزائرية :

في وعاء علي النار ، نضع ماء الزهر و الفانيللا مع السكر و الماء ، لنحصل علي شربات .

نضيف الزبد ، و يقلب الكل حتي نحصل علي خليط لونه أبيض .

نضيف اللوز تدريجيا مع التقليب ، للحصول علي مزيج كريمي ناعم .

نترك الخليط ليبرد تماما و يتحول لعجين ناعم متماسك ( يترك حوالي 12 ساعه ) .

نكور عجين اللوز لكرات متوسطة الحجم ، و متساوية .

تمرر الكرات في السكر ، و تزين بعمل شقوق بالسكين .

نزينها بوردات من عجين السكر ، أو المكسرات و تقدم بالهنا .

طريقة عمل حلوي الهريسة الجزائرية
طريقة عمل حلوي الهريسة الجزائرية