طريقة عمل عيش السرايا الأصلية بالتوست المحمص من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، فهي حلوة فاخرة تناسب ليالي شهر رمضان المبارك، تعرفي على كيفية تحضير أفضل عيش سرايا على أصولها.
المقادير
- مكعبات من خبز التوست المحمص.
- شراب السكر المكرمل.
- كوبين من الماء.
- 2 فنجان حليب بودرة.
- فنجان سكر.
- 4 حبات من الجبن الكيري.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- قشطة طازجة.
- مكسرات مشكلة أو حسب الرغبة.
طريقة عمل عيش السرايا الأصلية
- نجهز شراب السكر المكرمل نضع مقدار من السكر في قدر على النار ونتركه حتى يتكرمل ثم نضيف إليه القليل من الماء ونتركه حتى يغلي لبضع دقائق.
- في قدر فخار أو بيركس نضع مكعبات التوست المحمص ثم نسقيها بشراب السكر المكرمل.
- نخلط الماء وحليب البودرة والجبن الكيري والنشا ثم نرفعهم على النار حتى يغلظ قوامهم وفي النهاية نضيف القشطة ثم نضيف طبقة القشطة إلى الطبقة الأولى.
- يمكن عمل عيش السرايا في طبق تقديم كبير من الفخار أو البيركس أو يمكن تقسيمها إلى قوالب صغيرة حسب الرغبة.
- في النهاية نضع المكسرات حسب الرغبة ونقدمها.
إقرأي أيضاً