982
طريقة عمل كنافة بالموز والقشطة من الوصفات الرمضانية المشهورة وهي وصفة حلا ذات طعم رائع، لا يختلف اثنان على الكنافة كنوع مميز من الحلوى الرمضانية ف وصفات الكنافة من الوصفات الممتعة والتي يمكنك بسهولة فيها تغيير المكونات الإضافية مع الحفاظ على أساسيات الوصفة، قدمي الكنافة لضيوفك في شهر رمضان المبارك وفي غير رمضان أيضاً فهو يعد طبق رائع من الحلوى المميزة للترحيب بضيوفك، كما أن طريقة عمل الكنافة في البيت سهلة وليست صعبة ويمكنك أن تبتكري بها كيفما شئتِ، إليكِ طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة في البيت كنافة طرية ولذيذة بأسهل طريقة.
المقادير
- 450 جرام من الكنافة الشعر المفتتة.
- علبة من القشطة الجاهزة حجم 170 جرام.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كوب إلا ربع من السمن المذاب الساخن.
- خمس حبات من الموز.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- شربات للكنافة أو سيرب أو شيرة باردة.
طريقة عمل كنافة بالموز والقشطة
- نجهز الشيرة كوب ونصف من السكر مع كوب ماء ونتركها تغلي ونضيف الفانيلا مع عصير نصف ليمونة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوامها، نتركها لتبرد.
- في وعاء كبير نضع السكر على الكنافة ثم نضيف السمن المذاب الساخن ونقلبها بالملعقة الخشبية حتى تتشرب الكنافة كل كمية السمن، نبدأ في فركها باليد حتى نتأكد أن الكنافة امتصت كل السمن.
- نحضر صينية مقاس 30 ثم ندهنها بالسمن جيداً.
- نقسم الكنافة إلى قسمين متساويين، نفرد الطبقة الأولى في الصينية ثم نضغط عليها باليد كثيراً.
- نجهز الحشوة، نهرس الموز بالهراسة اليدوية حتى يصبح مثل العجين ونضيف إليه علبة من القشطة ونقلب الجميع حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نفرد طبقة الخليط فوق طبقة الكنافة ثم نضع عليها الهيل البودر.
- نضع النصف الثاني من الكنافة ونساوي السطح ونضغطها برفق حتى لا تخرج الحشوة منها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الكنافة على الآف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الأسفل ومن الجوانب.
- نفتح الشواية لعدة ثواني مع الانتباه لأنها تحمر سريعاً ثم نخرحها ونسقيها بالشيرة الباردة.
إقرأي أيضاً: