طريقة عمل البوظة العربية بالفستق

طريقة عمل البوظة العربية .. وصفة مميزة  و نكهه أكثر من رائعه .. و الاهم أن الوصفه باستخدام بدائل صحية متوفرة بالسوق .

الكمية تكفي حوالي 8 أفراد ، و يلزمك يوم بليلة للتحضير . حيث يلزمها 12 ساعه للتبريد قبل التقديم .

المكونات : ( يفضل استعمال المقاييس المعياريه لقياس دقيق ) .

مكونات السحلب :

3 كوب حليب خالي الدسم .

3م ك نشا .

م ص فانيليا .. ( يمكن استبدال الفانيليا بماء الورد أو ماء الزهر حسب رغبتك ) .

مكونات البوظة ..

1 و 1/2 كوب حليب بودرة منزوع الدسم .

2 مغلف كريم شانتي دايت ( متوفر بالسوبر ماركت مثل كارفور ) .

1/2 م ص مستكة مطحونة .

1 و 1/2 كوب ماء بارد .

كوب فستق حلبي كامل الحبة .

للتزيين :

فسدق حلبي مجروش ، أو صنوبر .

طريقة عمل البوظة العربية :

لتجهيز السحلب : يخلط الحليب مع النشا و الفانيليا في وعاء و يقلب جيدا ، ثم يرفع علي النار ، و نستمر بالتقليب حتي يثقل المزيج و يبدا بالغليان .

نخفض النار و يترك ليغلي دقيقتين ، ثم ينقل في وعاء بايريكس حجمة مناسب ، و يترك حتي يفتر قليلا ، و يترك في الثلاجة حوالي 6 ساعات أو حتي قبل بليلة .

طريقة عمل البوظة العربية :

يوضع في الفود بروسيسور الحليب البودرة ، و المستكة ، و الكريم شانتي البودرة و الماء البارد ،  و يخلط علي سرعه عاليه حوالي 5 دقائق متواصلة .

نحضر مزيج الحليب و النشا البارد ، و يخلط مع مزيج الكريمة حوالي 3 دقائق ..

نضع المزيج بوعاء ، و يدخل الفريزر ليله كامله ، أو 15 ساعه .

عند التقديم ، نخرج الوعاء ، و ننتظر دقيقه ، و نخلط المزيج مره اخري ل 3 دقائق .

نعيد البوظة للفريزر 4 ساعات اضافية .

نخرج وعاء البوظة ، و يترك دقيقه / ثم نضيف كوب الفستق و يخلط مع الايس كريم لمدة دقيقة .

في صينية كبيرة ، قصيرة الحافة نفرد ورقتي زبد ، و نخرج الانصاف من الاطراف .

نفرد البوظة ، و نساوي الحواف و الوجة و يوزع جيدا ، و يدخل الفريزر حوالي ساعه .

نخرجها ونقوم بعمل رول من البوظة و كلما ندحرج ونكور نحرص ان لا ندور ورق الزبدة معها ثم نغلفها بنفس ورق الزبدة ونضعها مدة 12 ساعة في الفريزر .
نخرج الرول وننزع ورق الزبدة ونتخلص منه .
نقطع الرول حلقات ،  و ننتظر دقيقة قبل تقديم حلقات البوظة .

تزين بالفستق الحلبي
للاحتفاظ ببقية البوظة نغلفها بورق زبدة جديد و ورق قصدير فوقه و نضعها بالفريزر الى حين انتهاء الكمية…..

و لا ألذ و لا أطيب .. بألف هنا .

طريقة عمل البوظة العربية

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره