طريقة عمل مربى الخوخ الأصفر سهلة ولذيذة

مربى خوخ سهلة ولذيذة وبدون مواد حافظة لتقديمها لأسرتك بدل من المعلبات الجاهزة بنتيجة مضبوطة وطعم لذيذ، تعرفي على طريقة عمل مربى الخوخ الأصفر السهلة خطوة خطوة.

المقادير

  • 1 كيلو خوخ.
  • 1 كيلو سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح ليمون.

طريقة عمل مربى الخوخ الأصفر سهلة ولذيذة

  • نغسل الخوخ ونقطعه مكعبات حجم وسط، وفى حلة عميقة على النار نضع السكر مع معلقتين الماء ونقلب حتى يدوب السكر.
  • نضيف الخوخ ونقلبه قليلاً حتى يغلى ثم نهدى حرارة النار ونقلب المربى من وقت للتانى ونراعى إزالة الريم أول بأول المتكون.
  • نترك المربى على النار حوالى من 30 – 45 دقيقة أو حتى يصبح السائل سميك نسبياً بدون تغطية الحلة، ونختبر سماكة العسل بإننا نأخذ معلقة كبيرة من عسل المربى ونضعها فى طبق ونضعها فى التلاجة تبرد ثم نراقب وصلت للسمك المطلوب أم لا.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مربى الموز بالقرفة
  • نضيف ملح الليمون قبل مانرفعها من على النار بحوالى 15 دقيقة ونتركها تبرد تماماً ثم نحفظها فى برطمانات معقمة وجافة تماماً ونحفظها فى التلاجة.
ملاحظة  هامة: اللى يطلع من الخوخ أثناء تنضيفه من نواة أو قطع مش سليمة توزنها ونخصمها من وزن السكر بحيث يكون السكر فى النهاية نفس وزن الخوخ.