طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر الهش

خبز البطاطا الحلوة خبز طري وهش، وطعم وحلاوة الدبس لذيذة ومختلفة في النتيجة النهائية، روعة للتقديم مع المربى كسناك حلو وسريع، وأنصحكم بشده بتجربة هذه الوصفة، تعرفي على طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر خطوة بخطوة.

مقادير خبز البطاطا

  • مقدار كوب من البطاطا الحلوة، تشوى بالفرن وتهرس ناعم.
  • كوب حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 1/2 كوب من دبس التمر.
  • 2 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 و 1/4 كوب دقيق.
  • 1/2 إصبع زبد لين بحرارة الغرفة “تقريباً 50 جم”.

طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر

  • في العجان يوضع الحليب، الخميرة والدبس، ويقلب ويترك 5 دقائق تتفاعل.
  • إقرأي أيضاً: تشيز كيك البطاطا الحلوة
  • بعد مرور 5 دقائق نضيف باقي المكونات ماعدا الزبد، ونعجن على السرعة الأولى لمدة 4 دقائق.
  • نضيف الزبد تدريجياً مع الإستمرار بالعجن، ورفع سرعة العجن قليلاً، ونستمر بالعجن مدة من 5 دقائق : 6 دقائق إضافية.
  • نجهز  وعاء عميق ويدهن بالزبد، ونضع به العجين، ويغطى بفوطة مطبخ نظيفة ويترك بمكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
  • تدهن صينية الخبز، ونقسم العجين كرات ونوزعها بالصينية، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخيرة حتى يتضاعف الحجم.
  • إقرأي أيضاً: خبز الشوكولاتة والعسل الحلو
  • يدهن وجه الخبز بحليب سائل ويخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 195 سلزيوس.
  • بعد أن تخرج من الفرن تدهن بخليط من دبس التمر والزبد وتقدم.