خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر

طريقة عمل خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر

الخبز طري و هش ، و طعم و حلاوة الدبس لذيذة جدا .. وصفة مختلفة اتحضير الخبز بطريقة رائعة و مميزة.

أنصحكم بشده بتجربة هذه الوصفة :

المكونات :

مقدار كوب من البطاطا الحلوة ، تشوي بالفرن و تهرس ناعم .

كوب حليب .

2 ملعقة صغيرة خميرة .

1/2 كوب من دبس التمر .

2 صفار بيض .

ملعقة صغيرة من الملح .

4 و 1/4 كوب دقيق .

1/2 إصبع زبد لين بحرارة الغرفة .

 خبز البطاطا الحلوة ودبس التمر – طريقة العمل :

في العجان يوضع الحليب ، الخميرة و الدبس ، و يقلب و يترك 5 دقائق تتفاعل .

بعد مرور 5 دقائق ، نضيف باقي المكونات ماعدا الزبد ، و نعجن علي السرعة الأولي لمدة 4 دقائق .

نضيف الزبد تدريجيا  مع الإستمرار بالعجن ، و رفع سرعة العجن قليلا .

نستمر بالعجن مدة من 5 دقائق : 6 دقائق إضافية .

نجهز  وعاء عميق و يدهن بالزبد ، و نضع به العجين ، و يغطي بفوطة مطبخ نظيفة و يترك بمكان دافئ حتي يختمر و يتضاعف حجمه .

تدهن صينية الخبز ، و نقسم العجين كرات و نوزعها بالصينية ، و تغطي و تترك لتختمر مرة أخيرة . حتي يتضاعف الحجم .

يدهن وجه الخبز بحليب سائل و يخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة 195 سلزيوس .

بعد أن تخرج من الفرن تدهن بخليط من دبس التمر و الزبد و تقدم .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره