رولات الدجاج بجبن الموتزاريلا

رولات الدجاج بجبن الموتزاريلا ..

طريقة عمل وصفة رولات الدجاج المقليه بطبقة البقسماط اللذيذة و المحشوة  بحشوة جبن الموتزاريلا .

المكونات :

دجاج مخلي ( صدور) بدون جلد أو عظم ، و يقسم صدر الدجاج شريحتين .. نضع كل شريحة داخل كيس طعام و تدق بحرص حتي تصبح أرفع في السمك .. و تتبل ب

ملح ، فلفل أسود ، ملعقة خل ، بابريكا ، فلفل أسود ، ثوم بودرة ، جنزبيل بودرة ، بصل بودرة  ، بهار ..

نحتاج أيضا إلي :

أصابع جبن موتزاريلا ( أو شيدر ) .

بيض ، بقسماط ، دقيق .

رولات الدجاج بجبن الموتزاريلا – طريقة العمل :

نضع الجبن علي شريحة الدجاج، و نضع شريحة الدجاج علي نايلون و نلف الدجاج علي شكل رول .

نغلق الأطراف بواسطة الدجاج نفسة ، حتي لا يخرج الجبن من الجوانب .

يغلف بالنايلون ، و يدخل الفريزر نصف ساعه حتي يتماسك الرول جيدا .. و تتجمد الجبن ، فلا يذوب سريعا و يخرج من الجوانب .

نخرج الرول من الفريزر ، و نفك النايلون ، ثم نضع رول الدجاج بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط .

نضعها بالفريزر مرة أخري ربع ساعه حتي تتماسك طبقة التغطية ، ثم تقلي بزيت ساخن متوسط الحرارة ،.

نرصها بصينية فرن و ندخلها الفرن الساخن لمدة 10 دقائق إضافية حتي نتأكد من تمام النضج .

تقدم مع الأرز و البطاطس .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره