طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة الموتزاريلا اللذيذة بالفرن

2.8K

رولات الدجاج بجبن الموتزاريلا المقليه بطبقة البقسماط اللذيذة والمحشوة بحشوة جبن الموتزاريلا الذائبة والناعمة، وصفة شبيهة بالكوردون بلو ولكن بطعم ونكهة أخف للتقديم، يمكنك تقديمها مع الأرز البسمتي أو الباستا بالصوص الأبيض، تعرفي على طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة الموتزاريلا اللذيذة بالفرن زي المطاعم بالبيت..

مقادير تشيكن رول بالجبنة

دجاج مخلي “صدور” بدون جلد أو عظم، ويقسم صدر الدجاج شريحتين، ثم نضع كل شريحة داخل كيس طعام وتدق بحرص حتى تصبح أرفع في السمك، ثم تتبل ب

• ملح، فلفل أسود، ملعقة خل، بابريكا، فلفل أسود، ثوم بودرة، جنزبيل بودرة، بصل بودرة، بهار.

نحتاج أيضاً إلى

• أصابع جبن موتزاريلا “أو شيدر”.
• بيض، بقسماط، دقيق.

طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة بالفرن

• نضع الجبن على شريحة الدجاج، ونضع شريحة الدجاج على نايلون ونلف الدجاج على شكل رول.
• نغلق الأطراف بواسطة الدجاج نفسه، حتى لا يخرج الجبن من الجوانب.
• يغلف بالنايلون، ويدخل الفريزر نصف ساعة حتى يتماسك الرول جيداً وتتجمد الجبن، فلا يذوب سريعاً ويخرج من الجوانب.
• نخرج الرول من الفريزر، ونفك النايلون، ثم نضع رول الدجاج بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط.
• نضعها بالفريزر مرة أخري ربع ساعة حتى تتماسك طبقة التغطية، ثم تقلى بزيت ساخن متوسط الحرارة.
• نرص الدجاج بصينية فرن وندخلها الفرن الساخن لمدة 10 دقائق إضافية حتى نتأكد من تمام النضج.
• تقدم رولات الدجاج مع الأرز والبطاطس.