سمبوسه بحشوة البطاطس مقرمشة جدا و لذيذة

سمبوسه بحشوة البطاطس مقرمشة جدا و لذيذة ، و حشوة سيحبها كل عائلتك، جربي الوصفة من مطبخ فروحة الامارات .

مكونات السمبوسة المقرمشة :

العجينة :

  • 2 و 3/4 كوب دقيق .
  • 1/2 كوب زبد .
  • رشة ملح .
  • م ص كمون ناعم .
  • ماء لعجن حسب حاجة الدقيق .

مكونات الحشوة :

  • 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة صغير و مسلوقة .
  • حبة بصلة كبيرة مفرومة .
  • 1/2 م ص كركم .
  • م ص كاري بودرة .
  • فلفل شطة حسب رغبتك .
  • م ص كزبرة مطحونة ناعمة .
  • ملح و فلفل حسب الرغبة .
  • رشة ليمون أسود بودرة .
  • م ص سنوت حب .
  • م ص حبوب خردل .
  • 1/2 كوب شبت مفروم .
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة .
  • زيت .

سمبوسه بحشوة البطاطس مقرمشة جدا و لذيذة :

  • نبدأ بعمل عجينة السمبوسك ، بخلط الدقيق مع الزبد و الكمون و الملح .
  • نضيف الماء باتدريج مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك .
  • نرفع العجين و يوضع بطبق و يغطى و يترك يرتاح نصف ساعه .
  • نشوح البطاطس مع قليل من الزيت .
  • نضيف البصل، حبوب الخردل، السنوت الحب و نشوح حتى يتحمر البصل .
  • نضيف البهارات الناعمة و الملح و نقلب مجددا 5 دقائق على نار هادئة .
  • نرفع المقلاة من على النار و نخلط البطاطس مع الشبت و الكزبرة الخضراء و يترك لتهدأ حرارة الحشوة .
  • نفرد قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق .
  • نضع الحشوة في الوسط و نكبس الحبة بأداه تشكيل السمبوسك .
  • نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل كمية العجين .
  • يقلى السمبوسك بزيت غزير، و ترفع بمصفاه للتخلص من الزيت الزائد و تقدم .
إقرأي أيضا