شوربة العدس المصرية

شوربة العدس المصرية ..

وصفة لذيذة غنية و دافئة لليالي الشتوية ، و مغذية جدا و مناسبة للفيجيتيريان ( النباتيين ) .

المكونات :

1/2 كوب عدس أصفر .

حبة بصل كبيرة .

3 حبات جزر كبيرة .

2 حبة طماطم .

حبة بطاطس كبيرة .

ملعقة من السمن .

ملعقة سكر .

شعرية حسب الرغبة .

التوابل المستخدمة : ملح ، كمون ، مستكة ، فلفل أسمر .

شوربة العدس المصرية – طريقة العمل :

في وعاء كبير نضع كل الخضروات بعد غسلها و تقطيعها مكعبات .

نضيف المرق أو الماء ، و تترك علي النار حتي تغلي .

نضيف العدس المغسول و المصفى ، و يغطي الوعاء و يترك حتي ينضج الكل على نار هادئة .

بمجرد أن تنضج كل المكونات ، نطفي النار ، و تترك حتي تبرد .

نضع المكونات بالخلاط و تهرس جيدا .

في وعاء علي النار نضع السمن و الشعرية و المستكة ، و نحمر الشعرية .

نضيف العدس المهروس ، و نضبط قوام الشوربة و نضبط التوابل و نضيف السكر .

يقدم مع البصل الأخضر ، و الليمون و يزين بزيت الزيتون و يقدم .

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره