كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة وسهلة ألذ من الجاهز

كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة وسهلة ألذ من الجاهز بإستخدام صفار البيض والحليب، وهو من حشوات الحلويات اللذيذة مثل التورتات والإكلير وبالأساس هو كاسترد سميك، ويمكنك أيضاً صبه بكاسات وتقديمه كحلا بارد مميز دون أي إضافات بطعم روعة ولا بالأحلام، تعرفي على طريقة تحضير كريم باتسيير في البيت سهلة ولذيذة بمكونات على قد الإيد ونتيجة مضمونة.

مقادير الكريم باتسيير:

  • 500 ملل حليب” 1/2 ليتر”.
  • 3 م ك سكر.
  • 3 م ك نشا.
  • 4 صفار بيض.
  • فانيليا.

كيفية عمل كريم باتسيير بطريقة ناجحة وسهلة.

نضع البيض مع النشا وعود الفانيليا “نأخذ البذور بعد فتحه ونكشطها” وتضاف للمزيج مع السكر ونمزجهم معاً.

  • نغلي اللبن في وعاء على النار.
  • يضاف ببطء “عود رفيع من الحليب” تدريجيا إلى مزيج البيض مع الإستمرار في التقليب.
  • نعيد الخليط إلى الوعاء على النار الهادئة ونستمر في التقليب لحوالي 3 – 4 دقائق حتى يسمك ويثقل قوام الخليط ولا تتركيه حتي يغلي.
    إقرأي أيضاً: طريقة عمل كاسترد الشيكولاتة
  • يوضع الخليط في وعاء ويغطى الكريم بطبقة من البلاستيك حتى لا يجف منك وتتكون قشرة على السطح ويوضع في الثلاجة ليبرد على الأقل 4 ساعات قبل الإستخدام.